寶寶兩三歲之後，吃飯問題就成了家裏的頭等大事，很多父母會抱怨：「我家的孩子太挑食」「我家的孩子吃得不夠多」。

父母們都很擔心，這些問題會不會導致寶寶營養不良、影響寶寶的正常發育?

應該怎麼做才能讓挑剔的寶寶獲得均衡的營養?如何盡可能地把營養豐富的食物送進那些挑剔的小嘴巴裏?

為什麼寶寶吃飯這麼難?

想解決寶寶的吃飯問題，你要先了解：為什麼寶寶會變得越來越挑食、吃的越來越少?

1. 發育速度變慢

第一年裏寶寶吃得很多，因為他們發育得很快。

平均來說，寶寶1 歲時的體重是出生時的 3 倍。可是從 1 歲到 2 歲，正常幼兒的體重只會增長 1/3 甚至更少。

同時許多幼兒會經歷一個正常的「甩掉嬰兒肥」的階段，這時候他們更偏向消耗多餘的體脂來獲取能量。

2. 孩子小，胃口也小

他們的胃大小和拳頭差不多。下次當你把滿滿一盤食物放到孩子面前時，請比較一下食物多少和孩子拳頭的尺寸，然後你就會知道他為什麼老剩飯了。

3. 情感、運動發育

情感發育和運動發育的變化也會帶來飲食模式的變化。

兩三歲的寶寶就是總會東張西望、安靜不下來，忙著探索外面的世界，靜靜坐著吃飯，遠遠不如出去玩對他們的吸引力大。

對於幼兒來說，少食多餐更適合。

4. 飲食習慣不固定

幼兒的飲食習慣和他們的情緒一樣變幻莫測：

孩子可能某一天吃飯時表現很好，第二天又幾乎什麼都不吃了;

孩子可能某段時間癡迷於某種食物，比如今天喜歡吃新鮮蔬菜，明天可能就完全不吃。

他們的飲食習慣中唯一確定不變的東西就是變幻莫測。

但是，如果你把一周裏孩子吃下的所有東西的營養價值加起來，會驚訝於他的飲食實際上是那麼平衡。

與其操心讓孩子每一頓都吃下平衡的膳食，不如試試把周期換成一周。

聰明媽媽的小竅門

我們來看看都有什麼小竅門，可以讓寶寶越來越挑剔的嘴巴，盡可能的多吃些健康食物吧!

1.分成小份

用冰格、餅幹模或分格的托盤，每格子裏都裝上色彩鮮艷且營養豐富的食物，這叫「彩虹午餐」，記得留兩個格子裝營養豐富的蘸料。

孩子在屋裏跑來跑去時，路過桌子的時候會停下來吃一點兒，然後繼續玩。家長要告訴孩子吃東西的時候要坐在桌邊，不要抓著滿手吃的或是端著托盤到處跑。

或者把托盤擺在你們倆之間，和他一起吃，向寶寶傳達「吃飯真有趣」的信號。

2.給食物起名字

給托盤裏的食物起個形象的名字，比如：

牛油果「船」 把小牛油果縱向切成四份;

西蘭花「樹」 蒸熟的小塊西蘭花可以浸在奶酪醬裏，叫作「樹上的奶酪」;

胡蘿卜「拐杖」 做熟的胡蘿卜條;

蘋果「月亮」 去皮的蘋果片，可配一層薄薄的花生醬;

雞蛋「獨木舟」 全熟的雞蛋縱向切成四份。

3.蘸點料

幼兒喜歡把食物蘸著料吃。事實上，把不那麼受歡迎的食物(例如蔬菜)蘸上美味的料汁，孩子肯定會喜歡。可以試試這些蘸料：

把牛油果打成泥：加不加香料都行;

酸奶：純酸奶或添加濃縮果汁的調味酸奶;

各種成品的果蔬泥;

營養豐富的沙拉調味汁;

肉醬;

奶酪醬。

4.抹點料

小朋友喜歡塗塗抹抹，所以給他們一些有營養的「塗料」，讓他們塗到全麥薄脆餅幹、面包或胡蘿卜條上吃。

5.頂上加點料

用美味的食材蘸料蓋住孩子不認識、不喜歡的食物。

6.健康飲料

可以把酸奶和新鮮水果混在一起，打成可以喝的奶昔。

7.吃高熱量食物

吃一口算一口，鼓勵孩子少食多餐並選擇營養豐富的食物。對於食量少的孩子來說，高熱量的食物更合適，吃一點點就能獲得很多營養。

下面列出幼兒最可能愛上的幾種高熱量、高營養密度食物：

牛油果;

各種豆類和豆製品;

奶酪、酸奶;

花生醬或堅果醬;

各種蛋類;

魚，尤其是深海魚;

雞肉。

8.加點油

健康油類富含生長發育必需的健康脂肪，同時也有較高的熱量，能滿足孩子成長的需要，例如芝麻油、橄欖油等。

對於那些看起來確實吃得不夠多的孩子，建議父母每天給孩子的膳食中加一小勺橄欖油，比如蔬菜沙拉裏，或在做各種面的時候灑點兒橄欖油。

9.撒點末

一些堅果類營養豐富但容易造成窒息，比如腰果、開心果、杏仁等。用研磨機將堅果研磨 10～20 秒，處理之後學齡前兒童吃起來更安全。

在孩子吃飯時，可以往米粥、麥片或酸奶中加一些自製的堅果粉末。

10.化個妝

孩子更喜歡吃自己動手創造出來的東西。

如果孩子正處於不肯吃蔬菜的階段，讓孩子來給蔬菜玩玩化妝吧。

或者把全麥面包變得更有趣：給它用豆子做眼睛，胡蘿卜做鼻子，奶酪碎頭發，再用番茄醬畫個嘴巴。

11.分享食物

給孩子辦一個聚會，邀請大一點的孩子來家吃飯，用營養豐富的食物招待大家。

讓孩子看看自己的朋友多麼喜歡吃飯，讓來自小夥伴的壓力，督促孩子重視吃飯這件事。

或者試試利用孩子的逆反心理：

準備一頓飯，自己坐下來吃，假裝你根本不在乎孩子到底吃不吃，他很可能會跑過來和你一起吃，畢竟搶食物更能帶來吃飯的樂趣。

12.為了營養，不要妥協

為了讓挑食的寶寶吃下東西，家長常常會向垃圾食品舉手投降。

有多少次聽見當媽的說：「不喜歡今晚的飯?晚飯沒有吃飽?要不要吃點薯片呢?」

雖然你真的很想讓吃飯成為有趣的事情，但總會有這麼一個階段(在寶寶兩歲左右)，你需要動用父母的權威：「我們晚飯就吃這個!」

你越早采取這種手段，孩子吃飯的習慣就越好。