哪些食物不能放冰箱?哪些食物忌放在一起?冰箱使用時都有什麼禁忌以及如何祛除冰箱的異味?和菜菜一起來看看吧!

大家喜歡什麼東西都塞冰箱裡

其實這種做法是錯誤的

下面這些食物只會壞得更快哦

不能放在冰箱裡的14種食物

1.熱帶水果

香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹

倘若將等熱帶水果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，並出現黑褐色的斑點，不但營養成分遭到極大破壞，而且很容易變質。

2.黃瓜

貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天，表皮便會呈水浸狀，並失去黃瓜特有的風味。

3.青椒

青椒的最適貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存。時間稍長，放在冰箱裡的青椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況。

4.西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後，呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

5.面包、月餅等焙烤食物

面包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性，是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。倘若將焙烤食物放在冰箱裡，變陳變硬的速度會被加快，嚴重影響這些食物的口感。

6.火腿

如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐壞。

7.中藥

中藥不宜放在冰箱裡，會受潮影響藥性，還易引入細菌。對於比較貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，如果要長時間保存，應該放在乾淨的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黃的糯米)，然後擱置於陰涼通風處。

8.巧克力

巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。

9.蜂蜜

如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你會發現它和剛倒進去的時候一樣新鮮，蜂蜜天生具有保鮮能力。如果把蜂蜜放進冰箱，會加速其糖分結晶的速度，從而變得幾乎像生面糰一樣，很難舀出來。

10.咖啡

不論是咖啡粉，還是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周圍的氣味都吸進去的海綿，所以如果把咖啡放進冰箱，咖啡就會把你冰箱裡的所有氣味都吸進去，而且沒法恢復到它原來的味道。

11.洋蔥

洋蔥在冰箱裡放太久如果洋蔥已經切開，那麼無論你已經把它裹得多麼嚴實，並且，會變軟，甚至會發黴。

12.土豆

一般情況下，低溫會把土豆裡的澱粉分解，因而，把土豆放入冰箱，會讓你嘗到甜的或沙礫狀的土豆(澱粉是葡萄糖的高聚體，可分解為麥芽糖和葡萄糖)。這樣，不論你拿它做什麼菜式，都不會好吃。

13.魚

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。最好，現買現食!

14.蒜

蒜頭在冰箱裡很容易變質、發黴，變得像橡膠那樣軟。更糟糕的是，即便是變壞了，蒜頭的外表還是沒啥變化。只有當你切開的時候才知道壞了沒有。

忌放在一起的食物

1、黃瓜與西紅柿忌放在一起

黃瓜忌乙烯，而西紅柿含有乙烯，兩者放在一起會使黃瓜變質腐爛。

2、面包與餅乾忌放在一起

餅乾乾燥，也無水分，而面包的水分較多，兩者放在一起，餅乾會變軟而失去香脆，面包則會變硬難吃。

3、米與水果忌放在一起

米易發熱，水果受熱則容易蒸發水分而乾枯，而米亦會吸收水分後發生黴變或生蟲。

4、鮮蛋與生薑、洋蔥忌放在一起

蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。

5、蔬菜和水果忌放在一起

蔬菜和水果同放在一起，容易變質並「傳染」。