先把買回家的花蛤直接在活動的清水下沖刷潔凈，然後放入無水的炒鍋裏加熱3分鐘，比及花蛤連續翻開貝殼的時分，就從速挑出來放在水龍頭底下，將內部的泥沙清潔潔凈。

最終再放回鍋中快炒一下調味即可。這個做法不光速度十分快，並且照料起來的蛤肉很新鮮，養分和水份都不簡略損失呢！

辦法好壞：

長處：簡略便利 清潔潔凈

缺陷：這個真沒有

好啦！竅門都交給你們了

可是信任有人也看過一些竅門

比如說加油啦，拌和啦~

可是可是~如今小編要駁斥流言哈！

【兩大誤區】

增加食用油，不會協助排沙反而會探聽逝世

增加食用油的水，含氧量下降，花蛤呼吸不暢，甭說吐沙了，這麼的水環境會探聽花蛤逝世。

不停地拌和花蛤，花蛤排沙更難

用拌和棒拌和花蛤，會影響花蛤，使花蛤對環境發生靈敏，遭到驚嚇，花蛤很難伸出水管排沙。

這下明白了吧！

可不要再被流言遮蓋啦~

已然整理的辦法都學會了

那就再看看怎樣做出好吃的花蛤吧！

【辣炒花蛤】

食材：花蛤、小蔥、大蔥、大蒜、生薑、幹紅辣椒。

配料：郫縣豆瓣醬、生抽、醋、白糖、鹽。

具體步驟：

1、預備食材

2、取大碗，將花蛤泡入水中，加少量食鹽，讓花蛤吐沙，上述進程進行兩次後，第三次再用清水洗一遍。

3、鍋內熱油，放幹紅辣椒、生薑末、蒜末、蔥絲爆香。

4、下一小勺豆瓣醬，翻炒均勻。

5、下花蛤開端翻炒。

6、加小半勺糖，持續翻炒，假如鍋內較幹能夠加一點點水或許料酒，漸漸花蛤開端開口。

7、等花蛤都開口後，淋上兩勺生抽，一勺香醋，翻炒均勻，再撒上小蔥花。

8、裝盤、出鍋就能吃啦！

哇~色香誘人有木有！

【薑蔥炒花蛤】

資料：

花蛤，薑絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，糖料，酒，生粉

做法

1.鍋裏放清水燒開後，倒入花蛤，見殼打開就撈起，待用。

2.炒鍋裏放油燒熱後放入豆豉粒和椒絲炒香。

3.倒入花蛤翻炒幾下後參加蔥段和薑絲。

4.最終參加醬油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，裝盤即成。

【花蛤冬瓜湯】

資料

花蛤，冬瓜，料酒，薑片，蔥花，鹽

做法

1.花蛤吐盡泥沙後，用清水沖凈，外殼能夠用小刷子刷潔凈

2.鍋內加適當清水，放入料酒和薑片

3.將花蛤和蔥花放進鍋裏煮開約一分鐘左右。蔥花也能夠出鍋的時分放，我是覺得如今的蔥有點辣，所以先放進去煮了

4.下入切好的冬瓜片

5.冬瓜片變軟煮好後，加點鹽調味就能夠出鍋了