每當節假日，冰箱裡還堆了滿滿的食材。

可你知道嗎，有些食物是不能放在冰箱的，不僅串味，還會交叉感染細菌，有的食物放冰箱還會加速腐敗！

並不是所有食物放進冰箱都可以延長保鮮時間的。

不需要放在冰箱的食物：

1、香蕉、荔枝等熱帶水果

像火龍果、芒果之類的熱帶水果，適合在12℃左右保存，一般放在室內陰涼處即可。如果放入冰箱，反而會讓它們提前變質。

2，黃瓜

如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天，表皮便會呈水浸狀，並失去黃瓜特有的風味。

3，青椒

放在冰箱裡的青椒，時間長了會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況。

4，番茄

番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表麵有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。

5、麵包、月餅等焙烤食物

倘若將焙烤食物放在冰箱裡，由於溫度較低，變陳變硬的速度會被加快。這樣，就會嚴重影響這些食物的口感、風味。

6、火腿

如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐壞。

7、中藥

中藥放在冰箱裡會受潮影響藥性，還易引入細菌。

對於比較貴重的藥材，如人蔘、鹿茸、天麻、黨參等，如果要長時間保存，應該放在乾凈的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黃的糯米)，然後擱置於陰涼通風處。

8、巧克力

巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表麵結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。

9、蜂蜜

如果你找到一罐幾年前的蜂蜜，你會發現它和剛倒進去的時候一樣新鮮，蜂蜜天生具有保鮮能力。

如果把蜂蜜放進冰箱，會加速其糖分結晶的速度，從而變得幾乎像生麵糰一樣，很難舀出來。

10、咖啡

不論是咖啡粉，還是咖啡豆，都不宜放入冰箱。

它基本上就像可以把周圍的氣味都吸進去的海綿，所以如果把咖啡放進冰箱，咖啡就會把你冰箱裡的所有氣味都吸進去，而且沒法恢復到它原來的味道。

11、洋蔥

洋蔥在冰箱裡放太久會變軟，甚至會發黴。

如果洋蔥已經切開，那麼無論你已經把它裹得多麼嚴實，洋蔥的水分都會流失。

並且，切開的洋蔥會使得它所在的地方都染上它的氣味。

12、大蒜

蒜頭在冰箱裡很容易變質、發黴、軟爛。

更糟糕的是，即便是變壞了，蒜頭的外表還是沒啥變化。

只有當你切開的時候才知道壞了沒有。

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