這個東西一般人都愛吃，但它的致癌風險竟然高10倍，吃一口就離癌癥進一步，99%的人不知道它的危害，它就是大家平時都說的醃製品。現如今，隨著生活水準的提高，人們關注的不再是應該吃什麼，而是吃什麼才的問題。對於生活在資訊時代的我們，

想要瞭解有益身體健康的食物是一件很簡單的事情，隨便在網上一查，就會有上百萬條這種資訊告訴你。而今天，要說的是一種不能多吃的食物，就是我們平日裡最為常見的醃製食品。

醃製的食物對於我們身體健康有很大危害，如果我們平日裡經常食用，容易造成很多疾病。

1. 加重肝臟負擔

醃製食品中含有很多添加劑，如防腐劑、增色劑等，這些添加劑如果攝入過多容易引起中毒，還會對加重人體肝臟負擔。

2.加重腎臟負擔

我們平日裡買的醃製食品都含有大量的鈉，如果鈉進食過多的話，容易造成我們鹽分攝入過多，影響身體的水平衡，造成波動及腎功能損害。

3.易潰瘍和發炎

食物在醃製過程中，會破壞食品本身的營養，讓其營養成分「蕩然無存」。尤其是C，如果長期大量進食醃菜，就會導致我們體內維生素C缺乏。

4.易中毒

食物在在醃製過程中，容易被微生物汙染，食物中的硝酸鹽就會變成亞硝酸鹽，如果我們進食了含有亞硝酸鹽的醃製品後，會引起中毒，嚴重的還會引起昏迷。

5.易結石

的食物在醃製過程中，會讓食物附著大量的草酸和鈣，由於食物酸度高，食用後不易在腸道內形成草酸鈣被排出體外，而會被大量吸收，草酸鈣就會結晶沉積在泌尿係統形成結石。

6.易致癌

食物在在醃製過程中，會產生大量的亞硝胺，這是一種公認的致癌物質。亞硝胺會引起等惡性腫瘤。