首先要和大家說的是燕麥片，生活中很多人認為燕麥片是數一數二的粗雜糧，尤其是糖尿病患者吃，大量膳食纖維可延緩餐後血糖上升的速度，從而達到穩定血糖的目的。

如果要說真能起到作用的是沒有加工的燕麥片，從配料表中查看，食品添加劑少、熱量低的燕麥片，才具有穩定三高的好處。而市麵上的花式燕麥片，看起來有著健康理念，裡麵還融入了水果乾、堅果。

但為了口感問題，少不了的就是「三高」，高糖、高油脂、高鹽，在價格上也要比普通燕麥片要高，反而更容易升高餐後血糖、血脂。所以，如果糖尿病患者要購買，也盡量選擇健康的原味燕麥、燕麥片、燕麥米，對身體健康來說才更上算，物美價廉。

其次粗糧餅乾，粗糧餅乾欺騙的成分也比較多，尤其是不會看配料表的糖尿病患者，如果單看膳食纖維成分。每百克粗糧餅乾中可能要比普通蔬菜要高，某品牌的膳食纖維成分還能夠達到6g以上。

可同時大家也不要忘了看相對應的能量、脂肪、碳水化合物，三大產能物質，只會徒增身體代謝的負擔，而且還要麵對消耗問題。無論是當主食還是當加餐食物，都不是最好的選擇。

反而比較推薦糖尿病患者吃的是自製粗糧穀物，如原材料綠豆，每百克能達到6.2g膳食纖維、每百克黑米能達到3.9g膳食纖維、每百克黑豆更能高達10.2g膳食纖維。

最後是所謂的「降糖蔬菜」，如被傳言的南瓜、苦瓜、絲瓜、秋葵等，在體外、動物實驗上所提取到的物質有輔助降糖功效，但實驗劑量糖尿病患者無法達到。

但當每天膳食中的蔬菜，它們都是達標的。尤其是絲瓜、秋葵，這些黏糊糊的蔬菜中，有大量可溶性多糖，對提高腸胃敏感性、修復腸胃黏膜十分有利，別錯過了。