很多上班族喜歡把 豆漿 當早餐。
豆漿營養豐富、好吸收、
還能防治高血脂、高血壓、動脈硬化、
缺鐵性貧血、氣喘等疾病。

但是，在喝豆漿時要是 沒注意以下6點
可能反而害了自己的健康！

超錯誤的喝豆漿法，是哪6點呢？...

1、忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，
加熱時看到泡沫上湧 就誤以為已經煮沸，
其實這是豆漿的有機物質
受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，
並非沸騰，是沒有熟的。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。

黃豆中含有皂角素，能引起噁心，嘔吐，消化不良；
還有一些酶和其他物質，
如胰蛋白酶抑製物，
能降低人體對蛋白質的消化能力；
細胞凝集素能引起凝血；
脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，
仰製甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。

但經過燒熟煮透，
這些有害物質都會全部破壞，
使豆漿對人體沒有害處。

預防豆漿中毒的辦法就是
將豆漿在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質。

特別注意：
在燒煮豆漿的時候，
常會出現「假沸」現象，
必須用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。
如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，
應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

2、忌在豆漿裡打雞蛋
原因：熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。

3、忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，
如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
吃藥的時候，還是要配溫開水 最好喔！

4、忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，
在溫度適宜的條件下，
以豆漿作為養料，
瓶內細菌會大量繁殖，
經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，
出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
對大人來說難受，如果是給孩子當早餐 喝過量
也會影響到孩子的成長！

(圖片來源：彎彎)

6、忌空腹飲豆漿
豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，
不能充分起到補益作用。
飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，
可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，
與胃液較充分地發生酶解，
使營養物質被充分吸收。

要養生，喝豆漿 最健康~

但喝錯，就得不償失了！

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