做法:小米淘洗乾淨,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗淨,去核,紅棗肉切碎備用。
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取湯鍋,注入適量清水,燒開後放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻後繼續熬煮,待紅棗肉軟爛後放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘即可。
2.香菇西芹小米粥原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵做法:西芹去葉洗淨,切小丁,用開水略焯;香菇去蒂,洗淨,切小丁。
湯鍋內加冷水燒開,下入小米熬煮,中火煮至小米粒漲開,放入香菇丁續煮。
蓋上鍋蓋,轉小火將小米煮爛,下西芹丁煮開即可。
3.小米山藥粥原料:山藥45克、小米50克、白糖