前段時間，又再評選了今年的“最髒蔬菜水果”，也可以理解為蔬果表面上殘留農藥最大量。農藥殘留對人體有很多不同的危害，所以大家以後在選擇蔬菜水果的時候，也要多加留心，盡量避免選擇那些農藥含量超標的蔬菜水果，減少農藥的攝入。

No.10 辣椒

67%的辣椒樣品中都含有可被檢測到的農藥殘餘，即使在經過水洗或者剝皮後仍然如此。

No.9 聖女番茄

No.8 馬鈴薯

與其他糧食作物相比，馬鈴薯中的農藥殘留重量明顯偏高。

No.7 甜椒

像葡萄一樣，一個甜椒樣品就包含15種不同的農藥殘餘物。

No.6 菠菜

菠菜是受農藥殘餘汙染最嚴重的蔬菜之一。

No.5 桃子

含有的殺蟲劑較多。

No.4 芹菜

一份芹菜樣本中能檢測出13種不同的農藥。

No.3 葡萄

一個葡萄樣品裏就能檢測出15種農藥殘餘成分。在含有的農藥種類方面，葡萄位居榜首，總共含有64種不同的化學物質。

No.2 草莓

正確的洗滌方法是：草莓不要去葉頭，放入水中浸泡十五分鐘，如此可讓大多數的農藥隨著水溶解;而後將草莓去葉子，放入鹽水中泡五分鐘，再用清水沖洗，即可食用，並且應盡量避免用手搓揉，也不需使用清潔劑。

No.1 蘋果

蘋果已經連續多年高居最骯臟果蔬排行榜第一名。

＜農藥殘留的危害＞

1、導致身體免疫力下降：長期食用帶有殘留農藥的菜，農藥被血液吸收以後，可以分佈到神經突觸和神經肌肉接頭處，直接損害神經元，造成中樞神經死亡，導致身體各器官免疫力下降。如，經常性的感冒、 頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。

2、可能致癌：殘留農藥中常常含有的化學物質可促使各組織內 細胞發生癌變。

3、加重肝臟負擔：殘留農藥進入體內，主要依靠肝臟製造酶來吸收這些毒素，進行氧化分解。如果長期食用帶有殘留農藥的瓜果蔬菜，肝臟就會不停地工作來分解這些毒素。長時間的超負荷工作會引起肝硬化、肝積水等一些幹燥肝臟病變。

4、導致胃腸道疾病：由於胃腸道消化係統胃壁褶皺較多，易存毒物。這樣殘留農藥容易積存在其中，引起慢性腹瀉、惡心等症狀。