冰箱儲物的 “潛規則” 你瞭解嗎？ EZGOE

冰箱儲物的 “潛規則” 你瞭解嗎？

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冰箱已然成為生活中與之關係密切的家用電器，很多朋友習慣把買來的食物統統一股腦塞進冰箱。如何巧妙利用冰箱保證食物的安全和健康呢？冰箱內部的溫度是不同的，上層位置溫度最高，越底層溫度越低，靠在後壁的位置溫度也是相對較低，所以不同的食物要選擇合適的位置存放。

冷藏室門架：適合存放牛奶、調料、飲料等，牛奶開封後應儘快喝掉，如需放入冰箱一定要密封保存，最好一天之內喝完。優酪乳中含有益生菌，應避免溫度過低，可放置冷藏室靠門處。

冷藏室頂層：可將剩菜剩飯涼透用飯盒裝好放入，切記涼透。這樣不僅可以省電，還可以避免剩菜中的熱氣生成水蒸氣，在冰箱內迴圈使黴菌滋生。熟肉製品也可以放置此處，如開封建議3-5天內吃完。

冷藏室下層：可將綠葉菜用保鮮袋包好（可防止水分流失）放置，此外由於雞蛋攜帶沙門氏菌直接放入冰箱會汙染其他食物，如果清洗後存放易出現變質情況。

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