零失敗的蛋糕這樣做，美味又漂亮！

 

　

　

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零失敗的蛋糕這樣做，美味又漂亮！ 觀看人數：102 　

 

零失敗的蛋糕這樣做，美味又漂亮！

一直喜歡低熱量的糕點，太甜的糕點不僅攝入精製糖太多對身體不好外，我家人是都不喜歡甜膩的食物，所以我做的糕點總是少油少糖的，因為油少，組織的細膩度要差一點，喜歡低油低糖的親們可以直接用我的方子，喜歡偏甜的就適量加糖，追求細膩的可以在這個方子上增加油的用量，增加多少油就減掉多少牛奶。

零失敗的蛋糕這樣做，美味又漂亮！

今天用了小模具來做蛋糕，為的是女兒特喜歡這個造型，只是成品做出來這顏色看上去有點怪怪的感覺，估計是從模具裏取出來表面太光滑的緣故吧，味道還不錯，我自己拿著一個一邊吃著一邊看手機，不曾想轉眼的功夫被父女二人快吃光了......

零失敗的蛋糕這樣做，美味又漂亮！

原材料：

【主料】：雞蛋三個、牛奶50克、低筋面粉75克、白糖35克

【配料】：玉米油15克、檸檬汁幾滴

製作步驟：

零失敗的蛋糕這樣做，美味又漂亮！

1、準備好原材料。

2、蛋黃裏加入牛奶、玉米油，充分拌勻。

3、加入過篩的低筋面粉，用上下翻倍的方式拌勻。

4、蛋白裏加入白糖、幾滴檸檬汁。

5、用打蛋器打至硬性發泡。

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（打蛋器能拉出堅挺的角）

6、分次將打好的蛋白加入到蛋黃糊裏，用上下翻拌、切拌的方式拌勻。

7、拌成均勻的蛋糕糊，重重震動幾下，去掉大氣泡。

8、倒入模具中，放入預熱好的烤箱中下層，上下火，170度，30分鐘左右。

零失敗的蛋糕這樣做，美味又漂亮！

小貼士：因為糖比較少，一次性加入即可，先低速，然後高速，一鼓作氣打至硬性發泡。

　

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