美味素食～香菇釀燒賣的詳細做法！ EZGOE

美味素食～香菇釀燒賣的詳細做法！

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香菇釀燒賣可以蒸了淋醬汁，也可以油煎點醬吃。

香菇釀燒賣
材料：
香菇（中小型） 14朵（浸軟）
豆乾或豆腐 1個
芋頭切一小塊（攪碎）
紅蘿蔔 1/2個（攪粹）

馬蹄 8個（攪碎）
燕麥 3湯匙
玉米粉少許或適量
調味料：麻油、冬菜粉、胡椒粉、鹽、米酒（分量各少許或適量即可）
淋醬材料：
紅色大辣椒 1個（切碎）
大白菜適量
清水適量
調味料：
玉米粉、胡椒粉、香菇粉、
**先把少許的清水煮開，把大白菜燜煮至軟 **
** 湯底會變甜。加入適量的調味料和辣椒碎。最後用玉米粉打芡 **
** 不用玉米粉打芡，也可以用蛋液打芡 **
小小分享：
吃葷的，可以用蝦仁、馬鮫魚來代替豆乾和燕麥

[ 做法 ]
1）香菇浸泡後，洗清潔把水擠幹。備用。
2）芋頭、蘿蔔、馬蹄攪碎。

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