杏仁脆片香酥年糕

 

　

　

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杏仁脆片香酥年糕 觀看人數：67 　

 

杏仁脆片香酥年糕

過年年糕有甚麼創意吃法呀?沾上粉糊後再沾上杏仁片酥炸，口感更香酥脆，快來動手做看看吧!

  • 預備食材
  • 年糕1塊
  • 杏仁片適量
  • 起司酥炸粉糊適量
作法
01

備料如圖~

PS:杏仁片酥炸易熟，所以年糕盡量切薄薄的，約0.5cm左右，這樣才不會外焦內硬。

02

起司酥炸粉糊調成糊狀後，放入年糕薄片均勻沾上粉糊

03

迅速沾上杏仁片

04

放入熱油鍋裡以半煎半炸式烹調。

PS:油不需過多，約炸物1/2高；鐵鍋導熱快，需要注意調整火侯，隨時翻動年糕，才不會過焦。

05

香酥脆的年糕完成。

　

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