自製香菇醬，味道鮮美，口感Q彈，米飯、饅頭、拌面都好吃！

 

　

　

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自製香菇醬，味道鮮美，口感Q彈，米飯、饅頭、拌面都好吃！ 觀看人數：79 　

 

自製香菇醬，味道鮮美，口感Q彈，米飯、饅頭、拌面都好吃！

香菇洗淨去蒂，切成將近1cm見方的丁；蔥薑蒜、洋蔥都切成末

鍋中加比平時做菜略多一點的油，放入幹紅辣椒碎小火炒出紅油

加入洋蔥末、蔥薑及一半的蒜末，炒出香味

加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少許海天小小鹽醬油提鮮

至香菇變軟

加1勺郫縣豆瓣醬煸炒出香氣

加入2~3大勺海天辣黃豆醬，保持小火，並不斷攪拌

待湯汁變濃時，加入適量海天蠔油，五香粉、少許糖調味

炒至醬變得紅亮，開始有點吐油的時候，放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋。

　

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