圓不溜秋的土豆其貌不揚，很難引起我們的注意，但在西方土豆都快成為人們的主食了。

土豆的營養價值很高，雖富含澱粉，但卻不易使人發胖，是懶人必不可少的食材。下面推薦10種土豆做法給家長們，週末做給孩子吃。

— 拔絲土豆—

【用料】土豆，白糖。

【做法】

1、土豆洗淨削皮，切成小塊。鍋裡倒油，預熱備用。

2、油熟後土豆塊放進鍋中小火煎，土豆表面變金黃時大火煎。

3、大火煎至土豆熟了撈出鍋，鍋裡油倒乾淨。

4、把白糖直接放進鍋裡，小火，用鏟子攪拌白糖至白糖成液體狀。

5、關火把土豆快倒進鍋裡，攪拌至土豆表面都沾上了糖漿。

— 椒鹽小土豆—

【用料】小土豆，孜然，蒜，小米椒，青椒，辣椒粉，味椒鹽，油。

【做法】

1、小土豆洗乾淨，帶皮入水煮熟，同時準備好其他配料。

2、煮熟的小土豆冷水沖一下，去掉皮後用刀輕輕拍扁。

3、熱油，放一半蒜蓉爆香，加小土豆小火煎至略顯金黃，裝起備用。

4、洗乾淨鍋，再次入少許油，略炒蒜蓉、紅辣椒碎，放入孜然炒香。

5、放小土豆重新翻炒均勻，然後放入辣椒面，調入味椒鹽，撒入青椒碎炒勻即可。

— 紅燒小土豆—

【用料】小土豆，老抽，冰糖，食用油，薑，蔥花。

【做法】

1、小土豆去皮洗淨備用，淨鍋內加入油，大火加熱至4成熱。

2、放入小土豆炸，60秒左右倒出，瀝幹油分備用。

3、鍋內用少許精製油，煸香薑片，倒入水、老抽、冰糖。

4、放入油炸小土豆，大火燒開，調中小火燜煮一會兒。

5、開大火，收幹紅燒醬汁，勾薄芡，拌勻迅速出鍋裝盤，撒上蔥花。

— 金沙土豆泥—

【用料】土豆，鹹蛋，鹽，味精，香油，蔥。

【做法】

1、將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。

2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒。

3、放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。

— 香煎土豆餅—

【用料】土豆，面粉，鹽，孜然，咖喱粉。

【做法】

1、土豆去皮，加孜然、咖喱粉、鹽到土豆絲裡入味。

2、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

3、熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

4、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

— 炸薯條—

【用法】土豆，食用油，鹽，番茄醬。

【做法】

1、土豆削皮切條，沖水並在水中浸泡5-10分鐘。

2、燒沸水把薯條放下去煮，加蓋煮個3-5分鐘。

3、煮好的薯條撈出瀝幹水分，放入冰箱冷凍層冷凍。

4、凍硬後直接油燒熱入鍋炸製，金黃色澤即可，出鍋撒點鹽。

— 酸辣土豆絲—

【用料】土豆、青紅椒、花椒、蒜，鹽，醋，食用油。

【做法】

1、土豆去皮切絲，過冷水去澱粉。青紅椒切絲，蒜切粒。

2、開火添油，油溫時把花椒粒放進去，炸出香味後撈出。

3、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。倒入土豆絲掂鍋翻炒。

4、倒白醋，放鹽，再翻炒幾下。菜熟裝盤、整形上桌了。

— 芝士焗土豆泥—

【用料】土豆，乳酪，洋蔥，胡蘿蔔，肉末，青紅椒，黑胡椒，鹽，黃油。

【做法】

1、土豆去皮切小片，裝入碗中，蒸鍋上直接蒸熟。

2、洋蔥、胡蘿蔔和肉都切成末，炒鍋燒熱，放入黃油。

3、融化後，將洋蔥、肉末和胡蘿蔔用大火炒1分鐘。

4、將炒好的洋蔥胡蘿蔔肉末倒入蒸熟的土豆片中。

5、冷卻到不燙手，加入黑胡椒和鹽，將所有材料捏碎成混合土豆泥。

6、將馬蘇拉乳酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末。

7、入烤箱，180度中層上下火，10分鐘左右，芝士表面上色即可。

— 土豆燉南瓜—

【用料】土豆，南瓜，杏脯，紅棗，枸杞，鹽，蘑菇精。

【做法】

1、土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。

2、鍋裡放入少許油，土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水、鹽和蘑菇精。

3、倒入高壓鍋，加入杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜8分鐘即可。

— 土豆燜面—

【用料】土豆，火腿，面條，青豆，油，鹽，雞精，生抽。

【做法】

1、土豆火腿切丁，面條在水裡面煮5成熟撈出備用。

2、熱鍋熱油，土豆炒至焦黃，下火腿和青豆翻炒均勻。

3、鍋中倒入清水，放入面條並加鹽、雞精、生抽蓋上鍋蓋燜。

4、只剩下一點水時，攪拌面條使其與調味和土豆混合均勻，直到水全部蒸發。

10種土豆做法講述完畢，看完明天就可以動手烹飪了！週末愉快！