煲的一手冬季養生湯不僅營養豐富，美味可口，而且有利於人體消化吸收，幫助人體祛除寒意，最美味的湯只為最心愛的人。

百合鵪鶉湯

做法：

鵪鶉托雞鴨檔代切洗淨，去腸雜；紅蘿卜去皮洗淨切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。

蓮藕豬腳湯

做法：

1、豬腳和豬骨斬件，放進鍋中，加料酒去腥，焯熱水後撈出。

2、蓮藕削皮，切成滾刀塊，生薑切片。

3、全部材料放進湯鍋裏，加入10碗清水，大火煮開後繼續煮10分鍾，轉小火煲2個小時即可。

4、最後放鹽調味。

菜幹豬肺湯

做法：

1、將豬肺(500g)切塊，用粗鹽抓一遍，十分鍾之後用清水洗淨，用沸水焯後浸入冷水。

2、菜幹 200g )也用沸水焯一下 。

3、加入北杏、桂圓肉和白扁豆少許。

4、大火煲半小時後，文火煲一小時。

無花果杏仁湯

做法：

瘦肉洗淨，成塊落煲，加放瘦肉四兩，南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒，放六碗水，煲二小時即可。

芝麻益膚湯

做法：

洗淨黑芝麻放置攪拌機攪勻，成糊狀；檸檬切片；放兩碗水，先煲紅棗(去核)，後下雪梨(切塊)，十分鍾後放入雞蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少許糖，混成湯可進食。

蓮子百合湯

做法：

蓮子百合大多都采用乾品，將半斤瘦肉洗淨，蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。

黃豆豬蹄湯

做法：

1、豬蹄洗淨剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開（注意水開即可），此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄衝洗幹淨，放回鍋內。

2、幹淨豬蹄加冷水大火燒開後，換中火，燉一小時到一個半小時，中間放泡好的黃豆。

3、用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽，喜歡的話放雞精。

不喜歡黃豆的話，就在最後放鹽前加平菇，或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。

粟米香菇排骨湯

做法：

1、排骨燙去血水，玉米切段，香菇泡軟去蒂。

2、水煮排骨、玉米、香菇，大火轉文火，慢慢煨燉約1小時，撒鹽即可。（此湯具有明目，解熱之效）

蘿卜羊肉湯

做法：

將羊肉洗淨切成片，放入開水鍋中熬煮20分鍾後，放入洗淨切成片的蘿卜， 用微火熬煮九成熟時，放入洗淨的香菜段、精鹽5克、味精3克、米醋10克、 料酒5克熬煮即成。

咖喱蔬菜湯

做法：

1、高麗菜、紅蘿卜、洋蔥、番茄切成細絲狀，培根切丁備用。

2、培根先幹煎過，再倒入高湯、蔬菜及所有調味料，先用大火燒開，再改小火煮15分鍾即可。

酸辣蝦仁濃湯

做法：

1、將沸滾清水或雞湯待溫，加入蒜頭片、檸檬莖、薑片、魚露、青檸、洋蔥片、片蘑菇和辣 椒（按喜好）後煮沸2分鍾。

2、加入蝦仁再燒開，蝦色由粉紅變白，並且硬實，但時間不超過1分 鍾。

3、當蝦煮好後，將青檸汁和辣醬倒入空碗，再倒入燒好的濃湯，攪拌一下，撒上香菜葉作點綴。

益壽鴿蛋湯

做法：

1、將枸杞子、龍眼肉用溫水浸泡5分鍾後洗淨。

2、鍋內水開後放入枸杞子、龍眼肉， 用中火熬煮15分鍾後，放入打碎的鴿蛋液，再加入冰糖煮5分鍾即成。

枸杞紅棗烏雞湯

做法：

1、將烏雞洗淨，去毛、去內髒，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗淨，瀝幹水。

2、杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝幹水。

3、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；刮去薑皮，切2片。

4、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水燒開，改用中火煲3小時。

百合鯽魚湯

做法：

1、鯽魚去鱗、鰓、內髒，洗淨，控幹水分。

2、經油炸後，加開水、鹽煮爛，湯濾清。

3、百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時；將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，再輔以精鹽、生油各適量。

4、旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火煮熟。

5、最後撒上胡椒粉，調好味即成。