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自製香甜可口的蘋果派,以後再也不用去街邊的小店了! 觀看人數:95
1.先做餡,把蘋果去皮,切塊
2.取黃油5克放到平底鍋中,放入蘋果塊,再加入30克糖,一加糖就出水了,加0.25克鹽
3.當蘋果軟點時,取水10克加入玉米澱粉勾芡
4.關火加入肉桂粉和檸檬汁拌勻,餡做好了
5.然後和面,將125克面粉,黃油20克,糖2.5克,鹽0.75克,水63克和在一起,醒一會
6.把面擀開,放入50克黃油,然後蓋上
7.蓋好後再擀開,再折三折再擀,這樣反復三次,最後把擀好的面切4塊,每一塊放入蘋果餡
8.對折後邊壓好,刷上蛋液,進入175度烤箱,烤10分鐘
文章尾
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