香味十足~斑斕雞蛋糕！！

 

　

　

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香味十足~斑斕雞蛋糕！！ 觀看人數：968 　

 

(食譜來自網友)

雞蛋糕


材料：


蛋黃 - 6顆
全蛋 - 2顆
粟米油 - 100g
自發面粉 - 130g (過篩)
斑斕精華 10ml

蛋白 - 6顆


糖粉 - 130g

做法：
1. 把蛋黃、全蛋打散，加入粟米油、自發面粉拌勻。


2. 把蛋白打至粗泡，分三次把糖粉加入，打至硬性發泡。
3. 蛋白霜分3次加入蛋黃糊，用刮刀翻面拌均。
4. 把面糊倒入9寸活底模，在桌面輕敲出氣泡。
5. 以預熱烤箱160°C 烤40-45分鐘或至熟。（我烤箱熱情，只用100度60-70分鐘）
6. 出爐倒扣至涼，脫模。

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** 溫度及時間僅供參考。請自行拿捏

　

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