板藍根泡面

去年12月4日，網曬出了一張板藍根泡面的圖引來眾人圍觀，黝黑的水面上漂浮著熟悉的速食面條，這種新式烹飪方法讓人不禁對它的味道產生各種幻想。有人說這是消炎祛火的好東西，也有人擔心吃了不會中毒嗎，更有黑暗料理界新秀提出其他的創意做法……

黑黑的湯上漂浮著熟悉的速食面，這種新式烹飪方法讓人不禁對它的味道產生各種幻想。有人說這是消炎去火的好東西，也有人擔心吃了會中毒，更有“黑暗料理”界(黑暗料理：食材、工序匪夷所思，形狀、色澤、味道都很詭異的菜)新秀提出其他的創意做法。

板藍根燉豬蹍湯

調味料：米酒：1/2湯匙鹽：適量

做法：

1. 豬蹍洗淨，切塊，汆水撈起；

2. 板藍根、黃芪洗淨；紅棗洗淨，拍扁去核；

3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽和米酒調味即可飲用。

功效：

清熱解毒，涼血利咽，可增強人體抵抗力，對抗外來病菌的侵襲。但板藍根性寒，用豬肉合燉，可稍中和藥性，但寒性體質者不宜多喝，易損傷陽氣。

板藍根茶

菜係及功效：感冒食譜 清熱解毒食譜 麻疹食譜 腮腺炎食譜 肝炎食譜 咽炎食譜 工藝：其他

板藍根茶的製作材料：

主料：板藍根20克

板藍根茶的做法：

將板藍根研為粗末，沸水沖泡。

健康提示

清熱解毒。預防流行性肝炎。

板藍根燉鴿子

主料：板藍根,野菊花,雞腳,白鴿,瘦肉,紅棗,薑,蔥,料酒

做法：

把乳鴿宰殺，去皮毛、內臟，洗淨，鴿子焯水，裝入沙鍋中，放水、蔥、薑、紹酒，上大火燒沸，小火煲1小時左右，至鴿子酥爛。

放入野菊花再煲10分鐘，用精鹽調味即可。

濃湯魚滑板藍根

主料：鮮板藍根嫩葉,炸蒜子,枸杞,魚滑,高湯

製作方法

1，將鮮板藍根嫩葉用清水浸泡後洗淨切段, 水焯熟後稍漂去苦澀味後，再加入用鹽,白糖調製的味水中，灼撈燙後撈起濾清水分放入深盆中;

2，高湯準備好的高湯燒至微沸,將魚滑擠成欖核形小丸放入魚湯中煮至僅熟,以家樂雞粉調味，最後加入胡椒粉即可上盆。

3，用事先泡軟的枸杞子點綴裝飾