社會上說吃原生態自磨豆漿是女性養生的方法之一。豆漿裡面有植物雌激素,對雌性激素水準低的女性來說,適量喝豆漿是好的,但如果本身雌性激素偏高的女性,如果連續服用豆漿的話帶來的負面影響也許是讓人心碎的。
近日,一位45歲的女病人,非常講究養生,她買來豆漿機自磨豆漿,每天早上服用豆漿,堅持了近三年,後來體檢中竟檢出了乳房癌,她雌性激素水準是常人的幾倍。
哪些人不適合喝豆漿
1、胃腸不好的人,對於很多腸胃不適很好的人我們建議不要喝豆漿,因為胃腸不好的人喝豆漿之後很容易導致腹瀉肚子不舒服出現,有時候還會引起脹氣出現。
2、痛風的人不能喝豆漿,豆漿是豆子磨出來的,那麼在大豆中含有的一種物質是不適合痛風的人飲用的。
3、缺鋅的人不能喝,豆漿中含有一些外源凝集素這個是不好的物質,所以說喝豆漿是導致微量元素缺乏的,不要長時間去喝豆漿。
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4、做完手術的人不要喝。由於剛剛做完了手術那麼身體也是比較虛弱的,胃腸功能也不好,所以說豆漿還是不喝的好,如果喝了是很容易導致噁心或者身體不適。
喝豆漿應該注意哪些問題
1空腹不要喝豆漿
空腹時喝豆漿,豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中的蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。
2豆漿不要衝雞蛋吃
雞蛋清中含有一種抗生物素的物質,能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合,形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋,將會造成蛋白質與維生素H(生物素)缺乏症。
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3增加甜味最好用白糖
煮豆漿時,加白糖提味較適合。紅糖在製作過程中,雖然保留較多的營養素,但它和豆漿一起煮時,會產生一種不利於消化的沉澱物質,反而使豆漿的營養效果打折。
4搭配穀物,營養更加分
豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質,是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製作豆漿,可以大大提升營養價值。
另外,豆漿屬於高蛋白產品,蛋白質代謝會造成腎臟負擔,有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者,並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖,因為中和澀味,甜豆漿的含量比喝起來還高。糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。
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