冰糖銀耳雪梨湯的做法步驟
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每到秋冬季節,老爹就容易嗓子不舒服,吃了吃藥,喝冰糖雪梨湯最能緩解嗓子疼了,記得有一陣子,每天下班回來,老爹都熬好了湯,我一碗,弟弟一碗,自家做的怎麼都比外頭的好喝,慢慢的,熬湯這活我承包了,買了一袋子梨,隔三差五留給老爹熬湯喝,估計心裡也是甜甜的吧!(收起)
難度:切墩(初級) 時間:1小時以上 主料 梨一個 枸杞適量 水多半鍋 銀耳適量 冰糖一大塊(根據水的多少決定) 冰糖銀耳雪梨湯的做法步驟
1. 盛多半鍋水,因為熬湯時間久,熬的只剩下三四個人喝的量才是精華。根據自己家鍋決定水的多少。
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2. 今天熬的是一家四口的,所以找了個超大的梨,隨意切成塊。
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3. 放點枸杞。
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4. 鍋裡水沸騰後倒入梨和枸杞。擰成小火。
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5. 銀耳也是隨手抓了一些,提前用溫水泡軟洗乾淨,切好。
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6. 一塊大冰糖,記得我爹說過,冰糖要這會放,出鍋時再放味道就變了。然後就小火熬三四個小時,勤注意鍋,隔一會用勺子攪拌下。
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7. 完美的冰糖雪梨銀耳湯就好啦,熬湯必須是小火慢燉,熬了四五個小時,剛好一人一小碗。
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