冰糖

　　　　冰糖是很多家庭必備的食品，以前小孩子喜歡把冰糖當零食，含在嘴裡慢慢化開，清甜無比。雖然與能補血暖胃的紅糖與能調味的白糖相比，冰糖好像只能泡水喝，但是冰糖水的作用也是很大的。尤其是在入秋乾燥的時候，食用冰糖能潤肺止咳，可以說是冬季治咳嗽必備佳品。

　　【功效與作用】

　　中醫認為，冰糖味甘、性平，入肺、脾經；具有補中益氣、和胃潤肺、養陰生津，潤肺止咳的功效;，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

　　適用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。

　　潤肺

　　冰糖富含維生素A，具有滋陰潤肺、去除肺燥肺熱的作用，能夠保護呼吸道上皮、提高免疫球蛋白的功能，起到預防呼吸道感染、使人呼吸通暢舒適的作用。

　　化痰止咳

　　冰糖適宜多痰、痰粘稠、咳嗽等癥狀。尤其是將冰糖和雪梨搭配起來食用，能夠有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射，有利於止咳和祛痰。

　　生津止渴

　　冰糖具有清心瀉火、清熱除煩的作用，能夠消除血液中的熱毒。潤喉去燥、生津止渴的作用，食用後可以使人感覺清爽舒適。

　　【冰糖治病偏方】

　　1.治咳嗽無痰：冰糖適量，鮮雞蛋2個，一同攪入開水鍋裏，蛋熟後服湯食蛋，1次見效，2次可愈。

　　2.治夜尿頻：冰糖蒸糯米食。

　　3.治產後水腫：冰糖、香菇各16克，水燉，早上空腹服。連服3天，可愈。

　　4.治百日咳：冰糖50克，大白菜根2個，水1.5碗，煎成1碗，趁熱飲，每日3次。

　　【冰糖怎麼吃】

　　冰糖擺放久了容易生蟎，所以存放日久的冰糖不要生吃，最好煮開後食用。

　　冰糖檸檬水

　　材料：檸檬和冰糖各適量；

　　做法：

　　1.將檸檬洗凈後，切成厚薄適宜的片；

　　2.杯中放入適量的冰糖，倒入開水攪拌至融化；

　　3.待水溫稍微下降之後，放入檸檬片即可。

　　木耳蒸鴨蛋

　　材料：黑木耳少許、1個鴨蛋、冰糖；

　　做法：

　　1.將黑木耳泡發後，洗凈，切碎；

　　2.將鴨蛋打勻，加入黑木耳，冰糖，加少許水，攪拌均勻後，隔水蒸熟。

　　功效：可治陰虛肺燥咳嗽，此偏方對咽幹痰少也有療效。

　　冰糖味甜，多吃不會導致上火，不過吃太多對牙齒不好喲。