一碗“天價粥“救活快倒閉的粥店，引人深思！

 

　

　

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一碗“天價粥“救活快倒閉的粥店，引人深思！ 觀看人數：1799 　

 

聽朋友說，某粥店一碗粥竟然賣到１１８元，當時我第一個反應是什麼樣的粥竟賣出如此天價，這麼貴的粥誰能喝得起？

去了之後，我發現這家粥店的生意竟異常紅火，顧客絡繹不絕。原來，這家粥店除了賣１１８元一碗的天價粥外，還有好多價格普通、味道鮮美的粥和各種小吃。而大多數顧客點的都是那些普通的粥和小吃。“那為什麼還要打出１１８元一碗的牌子，還不是自砸生意嗎？”我滿腹疑惑地問那位看上去非常精明的年輕老闆。可老闆竟笑?反問我：“那你是為了什麼來的呢？”“好奇，我要看看到底什麼粥能值１１８塊錢一碗。”我不假思索地回答。

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老闆意味深長地對我說：“這就是你問題的答案，那些顧客都是懷?跟你一樣的心理來的，其實這正是我需要的。”


老闆告訴我：其實粥店剛開業的時候，生意也並不是很好，幾近快要倒閉關門。儘管環境幽雅，粥也是味美價廉，可是這樣的粥店在我們小城有好幾家，所以無法吸引顧客上門。面對激烈的市場競爭，那段日子老闆整日愁眉不展，茶飯不思。後來，他突然想起每年中秋節有些食品公司總會藉機推出幾款“天價月餅”。之所以說是天價，是因為月餅的價格確實是高得驚人。

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到最後那些天價月餅賣出去沒賣出去我們不得而知，可是那家食品公司卻因此被大家記住了，他們生產的食品也在市場上非常暢銷。

突然他靈光一閃，我何不也推出一款天價粥來吸引顧客。於是，他專門高薪請來了一位名廚來熬製這款天價粥。而他又在本地的報紙、電視台等媒體做了大量的宣傳，懷?好奇的心理很多顧客慕名而來。由於粥用料獨特，都是些名貴的中藥材和一些成本很高的營養滋補品熬製而成的，所以即使賣１１８元一碗也賺不了很多錢，但是卻因此而帶動了店裡其他的生意。是“天價粥”吸引來了顧客，但真正留住顧客的卻是那些味美價廉的普通粥和小吃。如今市場競爭日趨激烈，消費者對各種打折、優惠、大甩賣等常規促銷越來越麻木，相反，適當用一下“天價”促銷反而能取得意想不到的效果。

　

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