土豆是很多家庭的過冬菜，好多人都對土豆愛不釋手。但你造嗎？你吃了那麼多年的土豆，其實不僅僅只是好吃，它還是日常生活中最好的藥呢！現實中它有八大功效，趕緊瞧瞧吧~

1.生土豆榨汁能夠降壓

很多人不知道土豆其實是一味“降壓藥”。鄭州市第三人民醫院營養科主任張素革介紹，高血壓患者除了日常服藥外，還可以用生土豆榨汁喝，可以起到控壓、降壓的作用。這是因為土豆中含有大量礦物質、B族維生素和鉀。其中土豆所含的鉀能取代體內的鈉，將鈉排出體外，有利於控壓、降壓。此外，土豆還可以提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，可保持血管彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生，這些都是控製血壓的可靠保證。

將土豆洗淨，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然後可依照個人口味加入優酪乳、砂糖、蜂蜜等飲用。

2.土豆加蜂蜜治便秘啊

多麼痛的領悟！相信很多人都因為便秘而深感人生痛苦過，但其實土豆加蜂蜜就可以治療便秘。全國名老中醫藥專家、河南中醫學院第一附屬醫院院長王新誌介紹，每100克土豆裡所含的膳食纖維高達6克，可以說治療便秘的首選。

把土豆削皮、切碎，用榨汁機榨成汁。把榨好的土豆汁倒進鍋裡，用小火煮，當土豆汁變得黏稠時，加入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。

3.土豆霜淇淋防肥胖

國家一級公共營養師臧全宜介紹，霜淇淋是很多人的最愛，但霜淇淋中的高糖、高脂肪是發胖重要元兇！但其實並非只有奶油、牛奶、糖之類的才能做霜淇淋，土豆是做霜淇淋的好材料，自己動手做，不僅安全放心，還能預防肥胖。

將土豆洗淨、煮熟，用濾網壓泥，將打發的淡奶油、土豆泥以及適量白砂糖和檸檬汁攪拌，冷凍一晚，食用時取出挖成小球，淋上果醬，就可以吃了，美味不長肉！

4.土豆炒著吃增食欲

說到土豆，酸辣土豆絲很多人都吃過。中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉介紹，炒酸辣土豆絲可以說是一味治療食欲差的好藥，酸辣可口的土豆絲可以增加食欲、促進消食，特別適合不愛吃飯的孩子。

5.土豆當主食降血糖

很多人都是高血糖，但降糖是個麻煩事。北京軍區總醫院高級營養配餐師於仁文介紹，土豆中含有大量膳食纖維和澱粉，它們都屬於碳水化合物，不同的是膳食纖維則不會產生熱量。此外，膳食纖維還有延緩胃排空和促進胃腸蠕動的功效。高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米飯(26%)或饅頭(50%)中的碳水化合物都要低。以土豆代部分主食，例如蒸土豆泥，可減少部分總熱量攝入，對血糖、血脂過高都有很好的改善和緩解作用。

6.常吃土豆防結腸癌

北京軍區總醫院高級營養配餐師於仁文介紹，土豆中大量的膳食纖維不僅可以降血糖，還可以幫助降低膽固醇水準和及時排除代謝毒素，常吃土豆能有效降低結腸癌的發病率。

澳大利亞科學家曾進行實驗，要求一部分實驗參與者連續4周吃日常的食物，另一部分人吃同樣食物，但同時補充抗性澱粉（從土豆中提取）。實驗結果顯示，攝取抗性澱粉可減少結腸癌風險。這是因為抗性澱粉在小腸內不會被消化，仍以碳水化合物的形式進入結腸，對結腸起到一定的保護作用。

7.酒後吃土豆止頭痛

很多人喝酒後都會出現頭痛的問題，這是因為飲酒過量容易導致身體脫水和微量元素鉀流失，導致體內電解質失衡。北京軍區總醫院高級營養配餐師於仁文介紹，一個中等大小的土豆含37克碳水化合物，可通過提高血清素水準緩解頭痛症狀。因此，醉酒後的頭痛完全可以通過吃土豆得以緩解。

8.冬天吃土豆可抗寒

南京中西醫結合醫院治未病科副主任中醫師夏公旭介紹，冬天吃點土豆養生還抗寒！土豆中富含維生素A和維生素C，維生素Ａ能增強人體耐寒能力，維生素Ｃ可提高人體對寒冷的適應能力。另外，土豆和山藥一樣都具有益氣、活血的作用，因此冬天每日堅持有一餐只吃土豆，對抗寒會很有效。土豆是寶，相信你已經知道。