人不可一日無豆？原磨、調配，誰更好？

 

　

　

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人不可一日無豆？原磨、調配，誰更好？ 觀看人數：466 　

 

豆漿牛奶不能同時喝？

人不可一日無豆


說法 1   鮮榨生豆漿能直接喝

專家稱

不能！！

  1

應徹底煮熟了再喝

先磨的豆漿中含有抗營養物質，不僅會影響人體吸收，還可能會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道不適。

將豆漿煮沸之後，再用小火加熱數分鐘，便能將其消滅。


說法 2   用泡豆子的水一起煮才最好

要倒掉！！

 
專家稱   2

將泡豆子水倒掉在進行打磨

泡豆子的水不會流失豆子的營養成分，泡豆子的水時間長，會繁殖細菌，會影響礦物質的吸收，而泡水中含有葉酸會增加患腎結石的風險。


說法 3   豆渣沒用，倒掉
專家稱    

不要扔！！

3

可以改良口感

豆渣除了具有豆子的營養外，它還具備很多保健功能。 可防治便秘，減少大腸癌的發生，還可防止骨質疏鬆症。


說法 4   豆漿牛奶不能同時吃

說法不對

 

專家稱

4

同時喝，營養能互補

當豆漿與牛奶混合後，不但可以產生容易被人接受的風味，還可以使牛奶中鈣、脂溶性維生素的含量得到補充，豐富、均衡了人所需的多種營養成分，牛奶和豆漿不宜共煮，但是要注意煮法:先將豆漿燒開,然後再加入牛奶,溫一下就OK了.


說法 5   原磨豆漿比調配的要好

專家稱

是！！

5

原磨豆漿營養價值比調配的高

原磨豆漿保留了大豆中大部分營養物質與保健。

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正規廠家生產的豆粉，調配出的豆漿會保存大部分的蛋白質，但豆粉在加工過程中會損失部分維生素。有一些豆粉經過營養強化後，如加了維生素與礦物質，營養會豐富一些。但也有些是用少量的豆粉、香精和糊精等調製而成的，購買時要注意辨別。

　

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