菜市場買的蝦子，撥開蝦殼後嚇了一跳.....愛吃蝦的要注意阿！！！

 

　

　

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菜市場買的蝦子，撥開蝦殼後嚇了一跳.....愛吃蝦的要注意阿！！！ 觀看人數：10361 　

 

菜市場買的蝦子，撥開蝦殼後嚇了一跳.....愛吃蝦的要注意阿！！！

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經過專家鑑定後表示，這位網友所購買到為註膠蝦。
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什麼是注膠蝦?

注膠蝦是注射了明膠的蝦子。被注了明膠的蝦顏色非常清亮，個頭也很大，摸起來大蝦的肉感也比較瓷實。不良商販往蝦體內註入明膠，就是為了讓蝦看上去賣相好，增加蝦子重量，牟取暴利。
現在比較流行的做法就是往蝦頭、蝦的腹部注射明膠。一隻蝦經過注射處理後，分量可增加20%~30%。

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另外，商販們往往不僅僅注入明膠一種物質，還會在明膠中添加一種用於保鮮的化學物質。 長期食用對身體有害 明膠分三種，食用明膠、醫用明膠、工業明膠。 專家表示，如果往蝦中註射食用明膠，雖然無毒，但是還是屬於違法範疇內，只要是往蝦中添加蝦本身以外的物質均屬於違法行為。醫生表示，“食用明膠在食品中主要是被用作增稠劑進行使用，但如果超出一定範圍內長期食用，則會對人體的肝臟、消化係統造成負擔，從而產生病變。 而一些不法商販注射工業明膠，工業明膠對身體有巨大的傷害。 如何辨別注膠蝦? 1 可以看蝦頭跟蝦身，特別鼓的盡量不要買，因為蝦頭被注膠後肯定要脹起來; 2 用手按一下蝦身肉是否很有彈性，如果手指捏反彈力很大，且沒有下陷感，則有可能為註膠蝦; 3 如果蝦頭一掀就掉，頭部凍成一個團，不是常見的蝦腦樣子，很有可能就是注膠蝦; 4 可撬開蝦的硬殼看裡面是否有膠狀物。

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