冰過的飯別用炒的，這樣做比炒飯好吃100倍！

主料：雞蛋50g、米飯100g；輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、咖喱粉適量；

1、米飯適量，香蔥切末；

2、雞蛋一個打入碗中；

3、攪成蛋液，再將米飯，蔥末，咖喱粉，調味鮮全放進蛋液裡攪勻；

4、攪拌均勻；

5、拌好的米飯糊倒進熱油鍋裡；

順便介紹吃蔥的好處：

蔥具有利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用於痢疾、腹疼痛、關節炎、便秘等症。蔥有一種獨特的香辣味，來源於揮發硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進循環，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。 1、如果女性懷了孕，突然感冒了，怕吃藥對胎兒產生副作用，該怎麼辦呢?可以用蔥白和生薑煎湯煮，喝掉後人會微微發汗，感冒就好了。

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懷孕階段的婦女身體處於高峰期，渾身的氣血都會激發起來，以此來養胎兒。用食療的方法解決感冒，對人體沒有任何傷害。像妊娠傷寒、著涼感冒一類的疾病，可以一邊喝煮好的蔥白生薑湯，一邊用熱水泡腳，讓身體微微出汗，這樣既可治病，又不會對身體和胎兒造成傷害。 2、蔥可以通氣解毒。古人認為蔥可以解魚肉之毒，所以在做魚做肉時多放一些蔥是非常好的。在菜中放蔥對人體也有好處，會利耳明目。

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既然蔥這麼好，再教大家一個超簡單的「千層蔥油餅」

燙面蔥花千層餅

用筷子挑起，中間會呈螺旋狀口感外酥裏嫩，酥軟油潤，百吃不厭食材：面粉，熱水，冷水，橄欖油，黑胡椒粉，鹽，蔥第一步：

面粉倒入較大容器，倒入熱水，用筷子攪成絮狀。第二步：

倒入冷水和成面糰，蓋保鮮膜醒30分鐘。

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。。第八步：

鍋裏熱油，烙至兩金黃即可，外酥裏嫩好美味。。(^o^)/~ 燙面蔥花千層餅好吃，但是烙起來卻是有技巧的。不少人做出來的，只能算是油酥餅，不能稱為千層餅，是因為，他們做的餅放在嘴裡，上下兩片嘴唇加起來也就一共三層，根本就不是層次分明的千層餅。要想做到像店裡賣的一樣層次分明，掌握三招即可：第一，用油最好是豬油，最容易分層。家人都不吃豬油，我換了多種油，最終發現，只有橄欖油做出的效果才能和豬油做的媲美。第二，要用半燙面，這樣才能保證，烙好的餅外酥裏軟，口感彈牙。第三，最好用平鍋烙，關鍵功夫還必須在八分熟的時候，要一邊烙一邊拿起輕摔，才能震出層次，這樣烙出的餅才層次分明口感酥軟。

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冰過的飯別用炒的，這樣做比炒飯好吃100倍！

順便介紹吃蔥的好處：

燙面蔥花千層餅

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