日本媽媽的止咳秘方：洋蔥湯，熱熱喝解毒殺菌

 

　

　

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日本媽媽的止咳秘方：洋蔥湯，熱熱喝解毒殺菌 觀看人數：4054 　

 

日本媽媽的止咳秘方：洋蔥湯，熱熱喝解毒殺菌

治感冒洋蔥湯做法（1人份） 材料： 水300毫升、雞蛋1個、洋蔥半顆、生薑適量、大蒜2片、 太白粉適量、調味料（如醬油、雞湯塊、味醂等）隨意。 步驟1：將洋蔥切成薄片，蒜頭拍碎、生薑切碎。 步驟2：鍋裏放水，滾了後放入洋蔥。 步驟3：洋蔥煮熟後，放入大蒜、生薑、調味料。 步驟4：加入蛋液，輕輕攪拌。 步驟5：最後以太白粉水勾芡，煮至濃稠後即可上桌。

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洋蔥中的「槲皮素」可調整免疫功能、治療感冒， 且《廚房裡的中醫師》一書指出，洋蔥還有改善胃部不適、 降血糖與血脂的功效。另外，日本知名料理研究家村上祥子表示， 大蒜中含有一種叫「大蒜素」的成分，能增強免疫能力， 提高人體自愈機能，配合洋蔥一起吃更為有效。而薑可改善手腳冰冷、 解毒殺菌、強化免疫力，加熱後「薑烯酚」（Shogaol）含量提高， 從體內芯部溫暖全身。雞蛋中的維生素A能夠預防感冒、 保護眼睛，維生素B群則可維護神經、促進代謝，適合體質虛弱時食用。 此外，也可將湯淋在飯上，香甜的洋蔥與滑順的雞蛋讓你一口接著一口， 一掃感冒時的食欲不振。加個雞肉丸或豬肉丸補充蛋白質， 擁有好體力，感冒好得更快！

　

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