枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰、增強免疫力。然而,枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。 如果想利用枸杞來補充維生素,最好是把乾枸杞稍用溫水微泡一下,或在菜、粥做好後撒上一把,用來作配料,這樣可以讓維生素的損失減到最少。 枸杞之所以對眼睛有好處,是因其富含胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等營養元素,俗稱“明眼子”,體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。但枸杞子溫熱身體的效果強,一些患有感冒發燒、發炎、腹瀉的人,就最好別吃了。此外,枸杞也有“保質期”,變質了的枸杞也不能再吃了。
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枸杞的好處非常多 1.用於治療肥胖病: 每天取枸杞子30克洗凈,用開水沖泡當茶飲服, 早晚各一次,連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果, 且無副作用。
2.用於輔助治療消渴病(糖尿病): 枸杞子100克洗凈,蒸熟後嚼食,每次10克,每日3次,可長期服用,能收輔助降血糖和止消竭之功。 每晚取枸杞子30克洗凈後嚼服,連服10天一般有效,必要時可連續服用。
3.高血壓,糖尿病: 每日用枸杞子15克,煎湯代茶,常服有效。