當心，喝豆漿也會中毒！我們都知道喝豆漿對身體好，但是，不正確的喝法，卻會讓豆漿變成慢性毒藥，甚至比砒霜還毒！

喝豆漿竟然也會中毒

大家都知道，豆漿的營養價值非常豐富，可以為人體提供優質蛋白。但是如果豆漿沒有煮熟，會引起中毒甚至致命。

據《資訊時報》報導，浙江杭州的王女士因為孩子急著上學，把剛“煮沸”的豆漿讓孩子喝完，又準備一杯讓孩子帶上喝。

結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀，緊急送醫後，還是因中毒較重，走了。

法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯“未煮熟”的豆漿！

上海第六人民醫院營養科的曹雲醫生說，因為生豆漿裡含有的胰蛋白酶抑製因數、大豆皂甙，會刺激胃腸道，引起溶血，搶救不及時就會危及生命。

因此，如果是自己煮豆漿，在豆漿冒泡後，還要再煮幾分鐘。

如果是使用豆漿機，則一定要等豆漿機的完成提示響起後，再打開食用。

除了生豆漿有毒不能喝之外，曹雲醫生還提醒大家喝豆漿要注意以下6個注意事項！

喝豆漿的注意事項

1不要空腹喝

空腹喝豆漿時，豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。

2搭配面食更佳

喝豆漿的同時吃些饅頭、面包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。

3豆漿忌與雞蛋同食

豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

4不能與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物，二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

5不宜加紅糖

紅糖裡的有機酸會與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合，影響營養物質的吸收。不過如果加白糖的話，就不會有這樣的情況，所以喜歡甜口味的人可以加白糖，但千萬不要加紅糖。

6豆漿不要放置太久

豆漿放置過久容易滋生細菌。豆漿保存超過6個小時細菌的繁殖過量，就不可以喝了。因此很多人用保溫杯裝豆漿喝是錯誤的。

喝豆漿的誤區

誤區一：結石、痛風、小葉增生不適合喝豆漿。

解答：適當豆製品的攝入，不會造成結石形成，痛風發作，小葉增生變乳房癌。

誤區二：小孩喝豆漿會早熟。

解答：100毫升豆漿裡雌激素的含量只有100微克，而國家建議小朋友每天的攝入量是25毫克，兩者相差甚遠，不會產生問題。

豆漿是個好東西，但是也需要正確的方法食用。這些注意事項你都記住了嗎？