水果鮮奶油蛋糕[不需烤箱]

 

　

　

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水果鮮奶油蛋糕[不需烤箱] 觀看人數：1136 　

 

蛋糕餅乾底]

奶油餅乾150 g

無鹽奶油100 g

砂糖50 g

巧克力50 g

[蛋糕餡]

草莓(可用其他水果取代)500 g

鮮奶油500 g

鮮奶油凝固粉32 g

[蛋糕裝飾]

水果依各人喜好適量

作法

01

餅乾放在塑膠袋中碾或敲碎,然後把碎掉的餅乾與無鹽奶油與砂糖在鍋子裡加熱攪拌成糊狀.

02

用湯匙把餅乾糊鋪在蛋糕模中(模子直徑約26cm)

03

把巧克力切成小塊在鍋子中隔水加熱直到巧克力溶化,把溶化的巧克力小心的鋪在模子裡的餅乾層上,接著把草莓洗乾淨(可以用其他水果代替,例如去籽的櫻桃,哈密瓜…之類)在這同時把蛋糕模子放在冷凍庫,讓巧克力層迅速冷卻(約10~20分鐘就夠了).

04

洗好的水果撲在蛋糕的巧克力層上. 然後將奶油凝固粉加入鮮奶油並用攪拌器打發直到鮮奶油變硬為止. 把鮮奶油鋪在蛋糕的巧克力與水果層上. 在鮮奶油上用想像力來裝飾蛋糕~就完成了! 把蛋糕放在冰箱裡冰30分鐘到1小時就可以開動~! 來,上茶配蛋糕吧~♥

　

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