快手肉醬飯薯堡

 

 

 

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快手肉醬飯薯堡 觀看人數:278  

 

口味-鹹鮮

難度-簡單

時間-十分鐘

1. 土豆一個切小塊上鍋大火蒸熟。雞蛋放蒸鍋下層煮。

2. 這時來準備配料吧。肉切丁加少許醬油和料酒醃上,豌豆適量(我用的是夏天冰凍的),香菇三朵切丁,胡蘿蔔切丁。蒜蔥切片。

3. 鍋中適量底油爆香蔥蒜。

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4. 放入肉丁炒散。

5. 加入胡蘿蔔丁和香菇丁翻炒,加入適量十三香炒勻。

6. 加一勺大豆醬和一勺甜面醬炒勻。

7. 加一碗水,放入豌豆,調入1小勺蠔油,少許胡椒粉和1小勺白糖,蓋鍋蓋中小火燉煮。

8. 這時土豆和雞蛋煮好了。土豆壓成泥,雞蛋去皮切兩半。

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(雞蛋忘拍了)

9. 拿一個小碗,碗底鋪一層米飯壓平,放入一層土豆泥壓平,上面再鋪一層米飯壓平。

10. 扣在盤子裡,上面灑少許黑芝麻。

11. 這時肉醬湯汁濃稠了可以關火。香菇裡有一種物質能使湯變稠因此不用勾芡。這個醬因為放入了許多鹹的東西,我就沒再放鹽了。

12. 最後澆上肉醬,放上雞蛋即可。

 

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