【你臉上有皺紋嗎， 花生泡成芽、吃後秒殺皺紋 】

友疑問 :花生髮芽不會產生黃麴毒素嗎? 下面有相關報導

花生髮芽不會產生黃麴毒素 還有抗癌之作用 抗老抗癌勝紅酒

嘉義大學生命科學院長邱義源：「會發芽的花生，其實是不會有黃麴毒素的，因為黃麴毒素感染過的花生，幾乎都不會發芽。

」

下面有相關報導佐證 來源TVBS新聞

來源TVBS新聞 >台灣生活>神奇「花生芽」！ 抗老抗癌勝紅酒

http://news.tvbs.com.tw/entry/372726

都伯安格-時之鑰

保健聖品－白藜蘆醇（Resveratrol）

白藜蘆醇引起世人的矚目，始於1989年世界衛生組織，對西方國家心血管疾病調查統計報告指出，美國、英國及法國等民眾生活飲食習慣相似，但法國人的冠心病發病率卻比其他國家低不少，此案例被稱為「法藍西之謎」。

後來發現這與飲酒類別有關，英國人偏好蒸餾性烈酒，美國人則愛喝啤酒，而法國人則偏好葡萄酒。

目前醫學研究證實適量飲用葡萄酒在減少心血管疾病方面，確實有預防性效果，原因就在於葡萄酒中含有白藜蘆醇的活性物質。

科學研究證實，葡萄酒中含有白藜蘆醇以及多種多酚類化合物。

這些植物性營養素具有極佳的抗氧化活性，不但能保護人體不受自由基侵襲，降低心血管疾病的發病率和死亡率，還可增強免疫功能，預防癌症、骨質疏鬆和多種退化疾病。

白藜蘆醇（Resveratrol）是葡萄酒中的一種非酒精成分，又名「葡萄紅醇」或「逆轉醇」，是一種多酚類化合物，為一種天然強效的抗氧化劑，化學名稱為芪三酚，分子式C14H12O3，分子量228.25 。

葡萄、花生、百合、松樹和許多植物都含有大量的白藜蘆醇。

白藜蘆醇是植物抗毒素（phytoalexin），也就是天然的植物性抗生素。

當植物受到環境壓力、真菌和細菌感染時，就會產生抗毒素來對抗外界的侵襲，白藜蘆醇就其中之一。

☆☆ 近年來學者進行大量動物及細胞實驗相關研究，陸續證實白藜蘆醇具有許多的功能：

☆血糖控製☆ 抗氧化☆ 抗炎症☆ 清除自由基☆ 抑製血小板凝結和血清素（serotonin）的分泌

☆ 新型的心血管保護劑☆ 減少心肌梗塞和缺血再灌注造成的傷害☆ 促進一氧化氮生成，有助血管舒張

☆ 抗突變、抗腫瘤，抑製腫瘤生長 ☆ 減少骨質疏鬆的機率，促進新骨形成☆ 促進膠原蛋白合成

☆ 有助於穩定情緒☆ 新型神經係統保護劑☆ 改善憂鬱症

☆ 新型的植物性雌激素，可作為更年期婦女補充雌激素的安全替代品

落花生也是白藜蘆醇豐富的天然來源

白藜蘆醇珍貴獲取不易，近10年來台灣學者致於白藜蘆醇的研究發現：台灣土生土長的落花生，除了生命力強盛，為了抑製外來的微生物入侵，發芽過程，還會產生白藜蘆醇，具有抗老化、抗腸癌及預防心血管疾病的功能，就跟紅酒一樣，不過，花生莖的白藜蘆醇含量，可高達紅酒的10～100倍。

【你臉上有皺紋嗎， 花生泡成芽、吃後秒殺皺紋 】

花生是養血第一食物，被古人喻為長生果，為什麼古人把花生喻為長生果呢？而不是核桃或其他呢？因為花生對改善微循環有極大幫助，抗衰老能力特彆強，所以才會叫長生果。

它能讓皮膚一直滋潤，新陳代謝加強，使皮膚保持細嫩。

既然花生有這樣好的美容效果？為什麼許多人吃後沒有取得應有的美容效果呢？

最主要原因是沒有吃對，幾乎所有的人，都吃過花生，但通常的吃法是：煮、炸、炒，這樣吃對養生及美容沒有多大額幫助，尤其是炸和炒以後，蛋白質容易變性，除了滿足我們口福之外，對養生更沒有大的幫助。

究竟怎樣吃才最有營養？

，說出來可能許多人都沒有聽說過，最有營養的吃法是把花生米泡發了芽以後生吃，為什麼要這樣吃？因為這樣吃才能發揮花生最大的美容功效。

每天生吃這種發芽後花生，不僅臉上變的紅潤細膩了，就是乾裂的腳底，也能變得粉紅粉紅。

為什麼花生米泡發了芽以後生吃有好的養生美容效果呢？因為花生髮芽的時候，是花生營養最好的時候，花生很多營養物質能夠被激活，這時候它的白藜蘆醇會比先前會高出一百多倍。

白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質，是腫瘤疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

如何把花生泡發芽呢？

只要溫度濕度適宜，花生就可以發芽。

具體做法是，把花生放在乾淨的水中，泡一夜，然後撈出來，放在笊籬裏，上面蓋上一潮濕的紗布，溫度適宜（25℃左右），大約有半天的時間，就發芽了。

只要一發芽，就可以吃了，千萬不要把芽發的太大，太大了，吃起來，就不好吃了，像吃豆芽菜似的，沒味道了。

如果大家覺得自己發芽麻煩，購買一台發豆芽機，才100多元，很容易發芽。

花生芽吃起來有一股生味，不好吃，所以，最好發一點點小芽的時候就吃，那樣效果就很好了。

泡的好的花生會吃起來特別嫩、脆、爽，可以把它當零食，沒事吃一點，一定會受益多多。

有的人脾胃太弱，吃了花生芽會脹肚子，怎麼辦呢？那就泡好後用開水過一下，那樣就不會有這樣的問題了。

選擇花生時要選白皮花生，不要選紅皮花生。

許多人說紅皮花生可以補血，其實紅皮花生是凝血的。

所以，選對了食物才會給自己帶來健康！記住：吃發芽的花生，而不是吃花生芽！連芽帶花生一起吃！！！

再把花生的功效介紹一下：

中醫認為：花生：味甘、性平，潤肺和胃，止血，催乳。

又名落花生、地果、唐人豆。

花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。

花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

花生富含優質蛋白和脂肪，可提供八種人體所需的胺基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，含微量營養素，包括葉酸、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣。

選擇花生時要選白皮花生，不要選紅皮花生。

許多人說紅皮花生可以補血，其實紅皮花生是凝血的。

所以，選對了食物才會給自己帶來健康！記住：吃發芽的花生，而不是吃花生芽！連芽帶花生一起吃！！！

生活小偏方【蘿蔔米泡蜂蜜可治頑固性咳嗽】

先取一個白蘿蔔，洗凈去皮、將蘿蔔切成丁，大小如黃豆般就可以了、取半瓶蜂蜜，將切好的蘿蔔粒倒入蜂蜜中，蘿蔔倒入的量是根據蜂蜜的高度決定的，就是說蜂蜜多少高度，蘿蔔也倒入相應的高度的量。

這樣就完成了，大約要過2個小時左右，把這種蘿蔔蜂蜜汁倒出一大湯匙，以溫水稀釋，一天飲用4-5次，從次日起咳嗽就能停止，此方法對於氣喘也有一定療效...

健康文章僅供分享參考：

(1)有病痛請到醫院諮詢，配合醫師療程

(2)每個人體質並不相同，有益的食物也需要適當適量取用喔

(3)本人目的為提醒朋友注重健康，分享健康資訊，非醫療單位經驗內容僅供參考，如果您需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

網友疑問 :花生髮芽不會產生黃麴毒素嗎? 下面有相關報導

花生髮芽不會產生黃麴毒素 還有抗癌之作用 抗老抗癌勝紅酒

嘉義大學生命科學院長邱義源：「會發芽的花生，其實是不會有黃麴毒素的，因為黃麴毒素感染過的花生，幾乎都不會發芽。

」

下面有相關報導佐證 來源TVBS新聞

來源TVBS新聞 >台灣生活>神奇「花生芽」！ 抗老抗癌勝紅酒

http://news.tvbs.com.tw/entry/372726

紅酒因為含有白藜蘆醇，具抗癌、抗老化的功能，這是大家都知道的，不過，嘉義大學生命科學院院長邱義源，經過多年研究，發現有長生果之稱的花生，發芽後的白藜蘆醇，含量可比紅酒還高出10∼100倍。

看清楚了沒？研究人員忙著剝開的，就是發了芽的花生，如果你以為花生髮芽會產生黃麴毒素，那你就錯了！

嘉義大學生命科學院長邱義源：「會發芽的花生，其實是不會有黃麴毒素的，因為黃麴毒素感染過的花生，幾乎都不會發芽。

」

不但如此，教授還發現，生命力強的花生，為了抑製外來的微生物入侵，發芽過程，還會產生白藜蘆醇，具有抗老化、抗腸癌及預防心血管疾病的功能，就跟紅酒一樣，不過，花生芽的白藜蘆醇含量，可高達紅酒的10∼100倍。

研究人員忙著把新鮮的花生洗乾淨，沒錯！你看看，外頭罩著一個裝蛋糕的保麗龍，裡頭放著方便過濾的籃子，你就可以自己DIY，讓花生髮芽了。

研究生：「先覆水半天以後，每天重複不停地換水，大概4、5天就可以吃了。

」

教授說，花生芽就跟豆芽一樣，可以拿來炒，也可以川燙、鹽酥，甚至是打成汁來喝，不過，一定要買新鮮、可以發芽的花生才行，如果你等到花生髮芽還長出葉子，要吃沒問題，不過，就有有些苦苦的。

分享是一種美德，轉發是一種境界。