今天家裡氣溫30度了，切切實實的感受到了夏天來了。

夏日炎炎，很多朋友都感嘆胃口不佳。但是天氣再炎熱，我們的身體還是要吸取必要的營養，才能保證健康。那麼今天就給大家介紹幾冰涼爽口的甜點。

一.奶酪櫻桃

1. 將牛奶倒入鍋中，煮5分鐘左右

2. 櫻桃洗凈，去核，加適量糖醃10分鐘

3. 牛奶晾涼，將米酒汁，加入到牛奶裡面，攪拌均勻

4. 倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分鐘左右

5. 取出放涼後，放入醃過的櫻桃，再放入冰箱，冷藏2-3小時即可

二.椰奶凍

1.把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘

2.牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻

3.入鍋，隔水加熱至糖化，混合椰奶液的溫度約為50度左右

4.放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火

5.在密封盒裡鋪上一層保鮮膜，椰奶放冷後倒入，入冰箱冷藏

6.取出切小塊，表面蘸一層椰蓉即可

三.老北京奶酪

1.將牛奶倒入鍋中，煮5分鐘左右

2.牛奶晾涼，將米酒汁，加入到牛奶裡面，攪拌均勻

3.倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分鐘左右

4.取出放涼後，放入醃過的櫻桃，再放入冰箱，冷藏2-3小時即可

四.榴槤豆腐凍

1. 魚膠粉用少許涼開水隔水加熱溶解至完全透明備用

2. 牛奶小火煮開，加入一小勺白糖調至適合自己口味

3. 把魚膠粉溶液，攪拌均勻，榴槤攪拌成蓉，

倒入牛奶中攪拌均勻

4.把榴槤牛奶裝入保鮮盒，鋪一層保鮮膜，放入冰箱冷藏

5. 2個小時後即可取出，吃的時候加入一些果醬

五、草莓果凍

1. 魚膠片先放冷開水中泡軟

2. 沖一杯橙汁，我這個不是很甜

3. 然後將泡軟的吉利丁片放入

4. 因為橙汁是熱的，所以吉利丁片很容易就會化掉

5. 下面找一個漂亮的杯子，倒入橙汁

6. 再裝上切片草莓，放入冰箱冷凍至硬

六、木瓜杏仁凍

1. 吉利丁片放入冰水中泡軟，木瓜沿著頸部切掉，掏出木瓜籽

2. 杏仁露放入小鍋加熱，加入泡軟的吉利丁片，迅速攪拌至融化

3. 煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫，倒入木瓜中

4. 蓋上切下來的木瓜蓋子，入冰箱冷藏一晚，拿出來切塊即可

七、紅豆杏仁糕

1. 紅豆放入模具中，我用的是果凍模

2.杏仁露放小鍋內，加白糖和魚膠粉

3. 小火加熱，不停地攪拌至糖溶化

4. 把放涼的杏仁露倒入放有紅豆的模具中，放冰箱冷藏至硬即可

八、芒果凍芝士

1. 奶酪加酸奶隔水軟化。芒果切塊

2. 淡奶油加白砂糖打發，吉利丁片加入牛奶隔水融化

3. 芒果好看的部分留下，邊角混合奶酪和吉利丁打發

4. 模子鋪蛋糕片，後倒入芝士液，周圍貼邊擺芒果丁

5. 繼續上部直到倒滿，入冰箱冷藏4小時以上

九、杏仁豆腐

1. 準備好所需要的原件，杏仁露一罐，牛奶，瓊脂

2. 瓊脂浸泡至軟，放入鍋中加入約200毫升水加熱至融化

3. 在融化的瓊脂液中混合均勻倒入煮開的杏仁牛奶液中

4. 把杏仁豆腐液倒入容器中，冷卻後蓋上蓋子放入冰箱中冷藏凝固

5. 吃時切塊，淋入糖桂花或蜂蜜即可