二、紅豆減肥食譜
食譜一:紅豆牛奶西米露材料:小西米100克,蜜紅豆150克,牛奶250毫升,煉乳適量。
做法:1、小西米洗凈,放入滾水中煮至中間尚有小白芯,關火,燜5-10分鐘;2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時;3、蜜紅豆可以買成品,也可以自己熬煮。
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自己熬煮的話,紅豆要事先浸泡,這樣可以縮短烹調的時間。
紅豆煮至裂開後加入紅糖,熬至湯汁收稠,放涼後加煉乳攪拌均勻,增加奶香和甜度;4、將冷藏過的牛奶西米取出,盛入容器中,澆上蜜紅豆即可(吃的時候可以根據自己的口味再加一點煉乳)。
食譜二:紅豆蓮子糖水材料:鮮蓮子150克,紅豆200克,陳皮少許,冰糖適量。
做法:1、紅豆洗浄用清水浸3-5小時;2、陳皮用溫水浸軟;3、蓮子去殼洗凈;4、鍋內放入清水、陳皮煮滾,加入紅豆煮20分鐘;5、放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔;6、最後加入冰糖即可。
食譜三:薏米紅豆百合甜水材料:紅小豆100克,薏米50克,百合20克,冰糖適量。
做法:1、紅小豆事先泡二、三個小時;2、做一鍋水,待水開之後放紅小豆,再次開鍋之後放薏米和百合,水再次沸騰轉小火就煮就可以了。
要是圖省事,可以把原料一股腦放進去,所有材料都熟了就可以了;3、熱吃、涼吃都不錯的,加些冰糖、或者糖桂花味道都很好。