據大陸山東電視台生活頻道報道，青島的一位市民，在便民市場買了份水煮花生吃，沒吃完，就隨手放在一邊，也沒放冰箱，後來就忘了，兩天後當他再次想起那份水煮花生時，想著肯定壞了，準備扔掉，可讓他十分奇怪的是，這份水煮花生居然跟買來時差不多，這麼熱的天氣，又沒放冰箱，水煮的花生放兩天居然沒有壞，他尋思著這裡面是不是放了什麼東西，不敢再吃。於是，他向記者報料反映這事，這水煮花生久放不壞，當中到底有什麼秘密？

記者通過調查，並請權威人士檢測，買來的水煮花生「更保鮮」，秘密原來在於它添加了一種叫做吊白塊的東西。事實上，不只是水煮花生，街頭的有些加工漂白的粉絲、米粉、面粉、豆腐、豆皮、米粉、魚翅、糍粑、腐竹等等，也可能有不法商販添加這種吊白塊。

很多人在喝酒時喜歡叫：老闆，來份水煮花生。這水煮花生下酒真不錯，不過，我要說，小心！ 

據專家介紹，吊白塊是一種強致癌物質，對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大，普通人經口攝入純吊白塊10克就會中毒致死，國家明文規定嚴禁在食品加工中使用。

既然如此，這些不法商販為什麼還敢如此膽大包天添加吊白塊到食品中？無知者無畏，讓他們敢於如此膽大包天添加這種違禁品的最重要動力當然是：這種吊白塊可以起到食物漂白、防腐、增強韌性的作用。

那麼吊白塊到底是個什麼東西？吊白塊又稱雕白粉，係以福爾馬林（甲醛）結合亞硫酸氫鈉再還原製得，學名甲醛次硫磺氫鈉。

這種東西有多毒？前面說了，它是一種致癌物質，進入人體後，可能導致細胞變異，基因突變，損害人體多個重要臟器，最終可能導致癌症的發生。如果一次吃純的吊白塊，只要10克就能中毒致死，這正是為什麼國家明文規定嚴禁在食品加工中使用。

你還明白是什麼回事？好，再說清楚一點，甲醛就是福爾馬林，舉一個它常見的用途例子吧，醫院是用它來泡組織標本，福爾馬林（甲醛）還用來泡屍體以防屍體腐爛。現在有不法商販為了保持食物的新鮮度，用它來泡食物，你現在是不是馬上要吐了？

所以，對那些賣相好的食物或久放不壞的食物，要提高警惕！別以為看著好看，或放著不容易壞，就認為品質好。豆腐、豆皮、饅頭、魚翅、糍粑、粉絲、米粉、面粉、白糖、腐竹、白木耳等，還有剛才說的水煮花生，還有很多食物，特別是街頭小攤小販的食品，要提高警惕。