黑芝麻，鈣及鐵質非常的豐富，還含有亞麻油酸是好的油脂來源。平時應適量攝取黑芝麻，黑芝麻粉跟牛奶一起沖泡，也很好喝，大家可以試試看。

 
【下半身肥胖，多吃黑色食物】
 
中醫認為是肝腎兩虛導致下半身腫脹。所以要多吃黑色的食物，像是黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻，具有益腎的作用。所以多吃黑色食物，有助改善下半身局部肥胖的問題喔！

芝麻有黑白兩種，從營養科學看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養豐富的食物，若一定要分出高下，那麼黑芝麻的營養價值略高於白芝麻。所以，用於補益養生的多為黑芝麻，而白芝麻因為色澤漂亮，則更多地用在日常飲食中做點綴之用。

【黑芝麻的功效和作用】

黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。

      
黑芝麻除了大家熟知的烏發功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因為它豐富的油脂和維生素E，能 滋潤皮膚、補血通便，是養顏駐顏的保養佳品。它還含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對於一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的人來說，多吃一些黑芝麻會極有益處。

【黑芝麻的吃法】

常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑。芝麻能滑腸治療便秘，並具有滋潤皮膚的作用。那麼黑芝麻怎麼吃？下面善業中醫養生聯盟為您分享黑芝麻的幾種吃法大全和功效：

1、黑芝麻炒糖
　   
黑芝麻糖是用炒好的芝麻和糖稀混合而成的，很有營養，適合作為家中日常的甜點。功能：潤腸通便、補氣益腎、美化肌膚、補腦強身黑芝麻中含有益腎的成分。中醫所說的腎氣並不單純地指人體解剖學意義上的腎臟，而是對泌尿生殖係統、頭發、腰、骨骼等內在精氣的統稱，是人體中產生元氣的最根本的源泉。腎氣不足，人易疲勞，骨質也容易變脆弱，出現精力減退或脫發的現象。

2、黑荏子粥
　   
由黑芝麻做成的黑荏子粥非常適合因疾病導致身體虛弱的人食用。另外，黑芝麻還常作為兒童的營養食品或嬰兒斷奶期的替代食品。

3、黑芝麻粉
　
芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在面包上或放入沙拉醬裏，就能得到芝麻百分之百的好處。

4、治療假性近視與防止高度近視加深方
      
核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。

製法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微黃色後取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內，用水漂洗後取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒幹後取出並研細。

吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過之牛奶或豆漿內，並加蜂蜜1匙，調勻後服，每日1次，可當早點。

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