中國古醫書《脾胃論》中提出：「內傷脾胃，百病由生」，認為脾胃在人體生理活動中最為重要。作者李杲認為，脾胃乃元氣之府，無所傷始能滋養元氣。
醫學發現，脾胃虛弱的人多喝點紅茶有暖胃的效果，發酵過的紅茶還能促進消化，起到補氣養胃功效。
一般人在空腹的時候喝茶會感到反胃不舒服，是因為茶業中的茶多酚，對胃有一定的刺激作用。而紅茶經過發酵烘製，在這個過程中，茶多酚在酶的作用下產生了酶促化學變化，
茶多酚被氧化、聚合形成茶黃素類和茶紅素類，成為紅茶中最為主要的有效成分，其含量的高低也影響茶葉的品質和風格。
紅茶健胃整腸助消化
從中醫的角度上說，紅茶性溫，綠茶性涼。
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紅茶擅溫中驅寒，溫胃驅寒，能化痰、消食、開胃，適合脾胃虛弱者飲用。
對於胃潰瘍的患者喝點紅茶，加上糖或牛奶，能消炎、保護胃黏膜，對治療胃潰瘍有一定效果。
此外，紅茶還具有防齲、助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效。
紅茶的抗菌力也很強，用紅茶漱口還可防濾過性病毒引起的感冒。
值得注意的，紅茶要熱熱喝，暖胃效果較佳，若等放涼再喝，營養含量不但降低了，同時也會影響暖胃效果。
推薦3款紅茶飲品：
〈紅茶牛奶〉
材料：紅茶3克、牛奶100克、鹽2克。
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作法：
1.把紅茶倒入水鍋，加熱煮5分鐘，濾掉茶葉渣。
2.另一個鍋裡煮牛奶，煮到沸騰時加入紅茶，最後加上食鹽拌勻即可飲用。
每天早晚堅持各喝一次，可以達到養胃補氣、補充精氣血的作用。
〈糯米紅茶〉
材料：紅茶2克、糯米50克。
作法：
1.糯米洗淨放入鍋中，加水500毫升，煮到糯米熟爛，放入紅茶。
2.將糯米紅茶汁濾出即可飲用。
每天早晚各喝1次，可治療脾虛便軟。
〈橘皮紅茶〉
材料：紅茶1克、橘皮15克、紅糖25克。
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作法：
1.將橘皮加水500毫升，煮沸後續煮10分鐘，倒出橘皮汁。
2.用橘皮汁沖泡紅茶，加上紅糖即可飲用。
每天喝一次，有助於消化不良，養胃護胃等作用。
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