百香果原産巴西，學名西番蓮，因其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃鬱香味，故又稱百香果。

工具/原料

• 1 百香果2個
• 2 蜂蜜適量
• 3 冰水300克
• 4 青檸檬1/4個

百香果的營養

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   百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱爲水果中的VC之王，口感獨特（種子香脆可口，營養豐富）。
   

百香果的功效與作用

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   深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑製有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用；
   

   

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   排毒養顔機理：淨化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顔的作用；

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   塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑製人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態；

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   促進代謝：超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顔抗衰老作用。

百香果的吃法

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   可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪；
   

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   製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁；

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   果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。
   
   

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百香果青檸蜂蜜水

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   準備好百香果青檸檬和蜂蜜。

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   百香果用水果刀切開，青檸檬切成4分，取1分青檸檬切出幾片薄片備用。

   

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   將剩餘的青檸檬擠出檸檬汁入容器中。

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   百香果用勺子取出果肉。

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   加入蜂蜜。

   

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   倒入冰水。

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   攪拌均勻之後放入檸檬片。
   
   

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