麻辣鮮香，請客吃飯最實在、最過癮的一道菜，大家都搶著吃！美味簡單易做！！

 

　

　

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麻辣鮮香，請客吃飯最實在、最過癮的一道菜，大家都搶著吃！美味簡單易做！！ 觀看人數：415 　

 

請客中最實在、最過癮的一道菜，大家都搶著吃！

周末和朋友在家小聚，沒有比在家吃飯更實在的地兒了。楊太下廚做了這道水煮肉片，有肉有菜，又香又麻，是朋友的最愛。再開兩瓶啤酒，暢飲同時，和朋友們回憶過去，暢想未來。

楊太做的這款水煮肉片也算是懶人版的,都是現成的水煮肉片調料包。朋友們都喜歡吃又麻又辣的重口味，製作過程中又加了不少麻椒和辣椒來提香提味。調料包只放了一半，但也要根據個人口味增減，口重的朋友可在這裡多放一些。

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材料：豬肉300克、圓白菜1/4顆、泡發木耳一把、蔥、蒜、乾辣椒、麻椒各適量

調味料：水煮肉片調味料半袋（約40克）料酒1大匙、醬油2大匙、鹽1小匙+1/2小匙、雞精1/2小匙、澱粉1小匙

豬肉切薄片放入盤內，用料酒、醬油1匙、澱粉、雞精1/4小匙醃製10分鐘；

蔥、蒜、乾辣椒切碎；

木耳用溫水泡30分鐘，去根洗凈；圓白菜用手撕成片；

鍋內倒少許底油，把圓白菜入鍋，炒製斷生且表百有點焦黃盛入大碗內待用；

鍋內再次到底油，下蔥、蒜、乾辣椒（只放一半量）炒香，放水煮肉片調料，出味後加1大匙生抽，加清湯；

加鹽調味，湯開後加泡好的木耳，轉中小火煮5—8分鐘；

這期間，另起一炒鍋，倒底油，放之前醃好的肉片，大火翻炒；

湯燒好後，倒入之前裝圓白菜的大碗中；再放上炒好的肉片；

把另一半蔥、蒜、乾辣椒放在肉上，淋上熱滾油，炸出香味即可上桌。

　

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