甘蔗中鐵的含量特別高，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，又被稱為「補血果」。大街上隨處可看到賣鮮榨甘蔗水的，然而甘蔗煮熟後的養生功效更好！這麼冷的天，來一碗熱騰騰的甘蔗汁簡直太贊了，快來看看吧。

甘蔗的功效與作用

1補充糖分：甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

2健脾利尿：甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。

3潤腸通便：甘蔗可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等癥狀。

甘蔗入菜

1甘蔗木瓜豬蹄湯

材料：

甘蔗2節；木瓜半個；豬腳1個；枸杞10克；馬蹄8個薑片適量；鹽適量；

做法：

1.豬蹄切塊飛水撈出，甘蔗去皮切段，馬蹄切開，薑切片木瓜切丁；

2.鍋中放清水開鍋後，放入豬蹄滾開後改小火，放入薑片煲40分鐘；

3.放入甘蔗、馬蹄，再煲10分鐘，放入木瓜枸杞，最後加少許鹽調味即可。

肌膚嬌嫩的補水，女孩子一定不要錯過

2甘蔗雞湯

用料：甘蔗小半根；老母雞1隻；蔥薑適量；黃酒適量；

做法：

1.母雞切塊，鍋內燒水，下入雞肉洗去浮沫；

2.甘蔗去皮後洗一洗，再切成小塊；

3.雞塊放入砂鍋裏，添加足量的清水以及蔥薑和黃酒，大火煮開後轉小火煲2小時左右；

4.雞肉軟爛後再放入甘蔗，再煮1小時即可。

食物的原味，口味清淡，鮮美無比

3甘蔗燉羊排

用料：羊排一斤；甘蔗2節；山藥250g；薑適量；醬油，糖，鹽適量；

做法：

1.羊排用沸水焯兩次，去掉血水雜質；

2.焯過熱水的羊排入高壓鍋，放入切成塊的甘蔗，山藥，薑片，倒入兩勺醬油，兩勺白酒；

3.高壓鍋煲20分鐘出鍋，根據口味可加黑胡椒和鹽。

甘蔗和山藥搭配能有效地治療咳嗽多痰

4甘蔗蝦

用料：蝦一斤；甘蔗2節；雞蛋一個；鹽適量；胡椒粉適量；料酒2勺；澱粉適量；梅子醬適量；

做法：

1.蝦洗凈去皮剁成蝦泥，加入鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋幹，澱粉，拌勻上備用；

2.甘蔗去皮，切成長棍狀備用；

3.將蝦肉泥包裹在甘蔗棍外面；

4.鍋中入油燒熱，將製好的甘蔗蝦棒炸至表面呈金黃色即可；

一種無比曼妙的綜合味覺享受

5馬蹄梅子湯

用料：馬蹄半斤；話梅幾顆；甘蔗2段；

做法：

1.馬蹄，話梅同入沙鍋，加清水；

2.切入甘蔗，放冰糖，燉煮45分鐘；

3.剔除甘蔗，將馬蹄和話梅盛出，即可食用.

很適合家裡有胃口不好的人

6馬蹄甘蔗玉米甜湯

用料：甘蔗2段；馬蹄250g；玉米一根；胡蘿蔔一根；清水適量；

做法：

1.將甘蔗去皮洗凈切小段備用；

2.新鮮馬蹄洗凈，去皮，從中間切開；

3.新鮮玉米洗凈切段，胡蘿蔔去皮切塊；

4.所有的食材放進砂鍋，放適量清水，大火燒開轉小火燉20分鐘即可.

全家老少都宜喝

目前正是甘蔗馬蹄的旺季，這樣煮湯，不僅做法簡單，而且可以幫助消食除脹、清熱解毒，化痰止咳，還能降血壓，湯喝起來有股淡淡的清香甘甜，全家老少都宜喝，趕快試試吧！