每天早晨來一杯香濃的咖啡，是人生中一大享受，這個世界上最受歡迎的研磨飲料，其實不僅僅是香氣逼人、口感醇厚，它還含有非常豐富的抗氧化劑、礦物質，鎂、鉀、維生素B群，有降低糖尿病風險，保護血管、預防肝癌、降低膽固醇等重要營養價值。

喝咖啡為什麼可以減肥？

那麼，咖啡是不是可以幫助減肥呢？當然可以！根據《Slism》的報導指出，咖啡對減肥的效益包括了

1.咖啡中的「綠原酸」可分解脂肪

咖啡因會刺激體內的脂肪酶分泌，脂肪分解酶可以將脂肪分解成為脂肪酸與甘油。另外，咖啡中的綠原酸可刺激人體更有效的分解脂肪。每100毫克的咖非因，一小時可以多燃燒9大卡的熱量。

2.咖啡利尿、擺脫水腫

咖啡是天然的利尿劑，可以幫助代謝、提升身體排除廢棄物質與多餘液體的效率，有效改善水腫問題，而水腫實是影響新陳代謝、增加肥胖風險的因子之一。

3.咖啡提升新陳代謝，促進血液循環

咖啡因幫助新陳代謝，提高基礎代謝率，對於循環係統較差的女性，有暢通循環、緩解肌肉僵硬的作用。

4.咖啡幫助放鬆，降低壓力水平

咖啡的香氣有放鬆大腦，降低壓力水平的作用，過高的壓力及焦慮會刺激皮質醇上升，導致身體過量的儲存脂肪，進而導致肥胖。

「咖啡減肥法」每天這時候喝瘦最快

1. 飯前一小時喝一杯，可以有效的吸收咖啡中的單寧酸，單寧酸會幹擾吸收鐵質，因此盡量不要與正餐一同飲用。
    
2. 運動前半小時喝一杯，可以提高運動時消耗的熱量，並且提升新陳代謝，刺激中樞神經係統。
    
3. 飯後至少一小時喝，可以維持大腦清醒，延長飽足感。

「咖啡減肥法」雖有效，但千萬不可這樣喝

根據《LiveStrong》報導哈佛公共衛生中心研究指出，每天四杯咖啡有助於降低糖尿病、心臟病、肝癌，帕金森氏症的風險，但過量的咖啡因會出現焦慮、心悸、睡眠障礙等後遺症，因此要喝咖啡減肥，必須特別注意幾點：

1. 每天攝取的咖啡因不可超過400-500毫克
2. 飲用黑咖啡，不額外增加糖與奶精
3. 每一杯咖啡飲用時間需間隔3-4小時，避免胃酸過多
4. 盡量喝熱咖啡，熱咖啡保留較多的綠原酸，可較易被人體吸收

參考資料

http://slism.com/diet/4-ways-to-burn-fat-faster-with-every-cup-make-drinking-coffee-work-for-your-diet.html

http://www.livestrong.com/article/216546-tips-to-lose-weight-fast-with-a-coffee-diet/

http://slism.com/diet/coffee-diet.html