美味的「刈菜」，營養豐富，明目通便，最重要含鈣量高，補鈣效果不亞於牛奶哦，排第五，一片葉子就可以炒一

 

　

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

美味的「刈菜」，營養豐富，明目通便，最重要含鈣量高，補鈣效果不亞於牛奶哦，排第五，一片葉子就可以炒一 觀看人數：4398 　

 

農村有豐富的農作物，有許多都是城市人所不了解的。有一種蔬菜，我們偶爾可以在菜販子身邊看到，足足有一個小孩子那麼高。在農村它被叫做「刈菜」「掛菜」或者「青菜」。這種蔬菜最大可長到1.5米，是芥菜的品種之一。

芥菜中含有豐富的維生素A、B族維生素，當然維生素C和維生素D也很多。

sponsored ads
sponsored ads


更重要的是它還含有的鈣質，有人曾對補鈣的前十種食物進行排名，芥菜就位居第五，而且是唯一排名其中的蔬菜。每100克芥菜含有230毫克的鈣，鈣質非常豐富！！

掛菜長得很高大，葉片翠綠鬆散。它個頭大，漲勢也快，葉子撇斷了又能再長，小戶人家種上幾顆就足夠吃了，大的葉子一片就有一斤多重，足夠炒出一盤小菜。以前農民還會將它用來餵豬，因為這菜便宜，量又多。

很多人不喜歡掛菜的味道，因為它吃起來很硬，又帶了點苦味。其實這菜營養價值非常高，富含大量維生素，並且含有大量活性很強的還原物質抗壞血酸，可以提神、消解疲勞。組織較硬，含有大量纖維素和胡蘿蔔素，利於消腫解毒、促進消化、明目通便。

農村人家還會將掛菜醃製成鹹菜，這樣就不會因為吃不完而浪費了。將掛菜曬乾，揉搓，最後和酒糟一起入壇，到了第二年再拿出來，酸爽可口，令人食慾大增。不喜掛菜苦味的人也會愛上它，這醃菜也是無數人記憶中的美味。

sponsored ads
sponsored ads


新鮮的掛菜可以放些蒜頭清炒，也可以用來炒飯、做湯，怎麼做都是好吃。這麼一種便宜又營養的蔬菜，你見識過嗎？

　

google廣告

google廣告
　

google廣告

google廣告

　

　

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦

　

01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺！

重要聲明：ezp9.com分享生活網，本站所有文章由會員即時發表，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章，如有不適當或對於文章出處有疑慮，請聯絡我們告知，我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項｜使用規則｜Facebook隱私權條款｜隱私條款｜侵權舉報｜著作權保護｜聯絡我們｜廣告合作