適當食用韭菜一方麵可以養護人體的陽氣,增強人體抵抗細菌,使人體遠離細菌病毒的危害。
韭菜所含的揮髮油及硫化物具有降低血脂、防止動脈硬化的作用。
韭菜還含有較多的纖維素,可促進腸蠕動,有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生。
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吃千張的好吃:
1、千張含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;
2、千張含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;
3、千張含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。