我們北方人常常愛喝小米粥，而南方愛喝大米粥，熬粥已經不僅僅是一種飲食習慣，而更變成了一種粥的文化。我們在研究傲什麼樣的粥有益於我們健康，脾胃不好的你下次熬粥，多放點它吧。

大米粥

薏苡仁，中藥名。又名薏苡、六穀米、苡米、薏仁米、溝子米、苡仁、薏仁、米仁、葯玉米。為禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁。

薏米

在中醫看來薏苡仁味甘、淡，性涼。歸脾、胃、肺經。具有利水滲透濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結的作用。常常用於水腫，腳氣，小便不利，脾虛泄瀉，濕痹拘攣，肺癰，腸癰；贅疣，癌腫的治療。《本草綱目》：薏苡仁陽明葯也，能健脾，益胃。虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風痹者用之。土能生水除濕，故泄痢水腫用之。

薏米的好處

1.防癌抗癌其所含的硒元素能有效抑製癌細胞的繁殖，可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率。

2.美白肌膚保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

粉刺

3.促進新陳代謝可以起到減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品，對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。

4.鎮痛解熱具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。

5.防治腳氣病

腳氣

6.清熱去濕，健脾胃天氣燥熱或胸中煩悶時，薏米能清除燥熱，使身體舒暢。具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。

7.增強免疫力和抗炎薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。

注意

孕婦慎服

食療方

薏米粥

薏苡仁粥

原料：薏米50克，大米50克。

做法：將薏米和大米洗凈後，用清水浸泡2個小時。鍋中倒入水大火燒開後，倒入浸泡好的米，將米和水混合均勻後，半蓋上蓋子，把不鏽鋼勺子放在鍋中，改成中火煮20分鐘即可。

提醒：在煮粥的時候放一把勺子進入，並把火力調整為中火，可以改變水的沸騰方向，粥不會溢鍋。

功效：薏米有清熱解毒的作用，豐富的脂肪油和維生素B1，還有氨基酸等成分，對於消炎，美容有很多好處。薏米可以健脾利濕，有消除水腫的作用，是消除因長時間坐臥血液循環 不暢而引起的下肢、腿以及腳部浮腫非常不錯的選擇。