現在已經到了三伏天中最炎熱的中伏了，三伏是一年之中氣溫最高的時期，正是這種天氣，是各種疾病引發的根源，所以同時也是疾病高發期，如果一個不小心，可能會導致身體出現大大小小的疾病。所以三伏中我們應該要學會預防疾病，如何利用飲食來調理身體。

今天就來說說營養成分最高的米——薏米。薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」；在歐洲，它被稱為「生命健康之禾」；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。

【薏米的養生價值】

1 .健脾祛濕

薏米味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。用它泡水喝，可以起到健脾祛濕的作用。

2 .防治皮膚病

其中有著維生素B1B2和維生素E，這些都是能夠起到美容效果的物質，經常吃能夠讓皮膚更加光滑細膩，美化皮膚改善膚色，消除色斑、粉刺、痘痘等，對於各種皮膚病也能夠起到防治的作用。

3 .養顏美髮

薏米泡水喝還能夠令皮膚變得光滑，減輕皺紋的痕跡，消除臉上色斑痘痘等功效。對於粉刺多、皮膚粗糙的人還有特別的功效，還能吸收紫外線，薏米提取物中的物質還可以起到防紫外線和防曬的作用。薏米的營養中含有多種脂肪酸和薏米酯能夠營養頭髮，並且使頭髮柔滑有光澤，還能夠防止脫髮。

4 .養腸胃

薏米擁有豐富的膳食纖維，能夠幫助腸胃促進蠕動，還能增強新陳代謝以及減輕腸胃負擔。經常吃薏米能夠緩解腸胃不適所引起的消化不良等症狀。

5 .鎮定止痛、解熱

用薏米泡水，還能夠起到鎮定止痛的功效，同時還能夠解熱，對於風濕麻痺患者有著很好的治療作用。

【薏米等於10副藥】

薏米不僅有非常好的養生價值，在中醫眼中，薏米還是一劑良藥。可以輔助治療很多常見，但非常棘手的疾病還是要去醫院求助。今天小編就給大家介紹一些薏米的藥用方法。

1.年輕人在夏天很容易就會出現心情煩躁、失眠等狀況，甚至臉上長痘、起疹等等，這些都是因為心火過盛，濕熱內鬱所導致，這種情況可以用薏米加上蓮子或百合，都能夠起到改善的作用。

2.在薏米的基礎上再放入山藥和南瓜，能達到強腎固精、潤肺益氣、補中益氣、消炎止痛、殺蟲解毒的作用，還能保護胰臟、預防糖尿病。

3.平時生活裡免不了要思慮傷神、勞心過度，特別是少運動的人群，臉上血色不佳，精神也不夠充沛，甚至還有可能會出現心悸、貪睡等情況，感覺頭暈沉悶、心空心悸，這些都是因為體內有濕加上心氣不足的表現，我們可以用薏米加入桂圓緩解這種情況。

4.如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛，食慾不佳，可在煮薏米的時候加幾片生薑。生薑性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。注意，生薑不可多放，多放就使粥變得辛辣了。

【薏米養生食療】

薏米是一種非常適合夏季食用的養生美食，小編建議大家在夏季可以多吃一些薏米，不僅美味，而且健康。薏米的營養非常豐富，可以補充日常身體所需的各種能量。下面小編給大家推薦一些薏米的養生食療方法，一起來看看吧。

薏米紅豆粥

材料：薏米100克，紅豆50克。

做法：

1 .提前將薏米紅豆洗淨

2 .薏米最好炒一下再用，祛濕效果更好

3 .往鍋裡加入適量的水，然後放入薏米和紅豆

4 .喜歡的可以放入幾顆紅棗，在以正常的煮粥方式煮軟薏米和紅豆

功效：健脾化濕、強心。

薏米綠豆粥

材料：薏米30克，綠豆30克。

做法：

1.先將薏米淘淨後用清水浸泡一夜

2.與淘淨的綠豆一同放入鍋內，加水烹煮，直至爛熟加入蜂蜜或冰糖即可食用

功效：清熱利濕、解暑降火。