食材檔案 

中文學名：桃樹，別稱：桃油，桃脂、桃花淚。 

性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。   

分佈區域：我國多地有分佈 

桃膠，別名桃花淚，又名桃油，桃脂，桃樹膠，桃凝，采自桃樹，是從桃樹上分泌出的膠狀物。 

乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。

樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。   

桃膠的功效作用 

桃膠雖然在中國的古代醫書就詳細的記載，說明這種桃膠可以治療人類的血淋和石淋等病症，但是現在的社會中，用桃膠來治病的人群並不多見，人們大多會把它當作一種美容製品。  

桃膠是一種天然的美容佳品，不論是內服還是外用，都出色的美容功效。古有記載，桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。

【養顏嫩膚】 

桃膠有很好的清血降脂，緩解壓力，其中的植物膠原有抗皺嫩膚的功效，常吃還能使皮膚變得有彈性，氣色紅潤有光澤哦。 

【生津止渴】 

都說女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又覺得很渴，又想喝。其實，這是因為體內津液異常導致的，吃桃膠能補充水分起到很好的生津止渴的作用。

【潤腸通便】 

桃膠是補品，亦是藥品，但它沒有藥的副作用的哦。常吃可以促進腸胃蠕動，降低腸胃內堆積的垃圾，達到潤腸通便的效果。 

桃膠的保健價值
 

1、桃膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等；
 

2、治產後下痢赤白，血淋，痢疾裡急後重痛； 

3、治虛熱作渴； 

4、治糖尿病，治瘡疹黑，發搐危困； 

5、桃膠是美容物美價廉的好東西。 

桃膠的做法  

一，桃膠紅豆羹 

用料
 

桃膠【蔬香世家產品】15克、紅豆80克、冰糖適量
 

做法
 

1.紅豆用清水泡6小時以上 

2.桃膠用清水泡12小時以上，泡至沒有硬芯，淘洗乾淨，瀝幹水分 

3.將紅豆和桃膠放入小鍋中，加入足量清水
 

4.大火煮滾後改成小火煮約2小時，加入冰糖繼續熬煮 

5.煮至湯汁粘稠，紅豆軟爛即可 

大功告成 

二，木瓜燉桃膠 

材料：木瓜1隻，桃膠10克。
 

做法：
 

1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。

2、將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊 

兒。
 

3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。 

三、桃膠銀耳糖水 

材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克， 

做法： 

1、桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍。

2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。 

3、銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。 

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。 

5、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。  

四、桃膠皂角米羹 

材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。
  
做法：
 
1、桃膠和皂角米分別清洗後用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時後把桃膠、皂角米簡單沖洗後放進砂鍋裡，加上6顆紅棗。
 
2、砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了。
 
3、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。