只要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥?你相不相信?
一開始朋友跟我說這個方法時,我也不相信,在半信半疑的情況下試了一次,不得不信了。

它的秘訣就是:
1.首先將一杯米洗乾凈後,裝進進保鮮袋或者容器裡,放入冷凍室冷藏至大米結冰。

2.然後鍋裡放入清水大火煮開後,把冷凍大米倒入鍋裡煮10分鐘

3、如果有時間就再燜10分鐘,沒時間就直接可以喝了。
一鍋又綿又滑的白粥。

它的原理是:經過冷凍,米粒的組織受到破壞,產生一個個蜂球狀的小孔,吸水力因而增強,遇到熱水後,米粒變得鬆散,米粒裡的澱粉開始變成糊狀,就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。
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神奇啊!又學到一招10分!從此以後,家裡的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米,方便隨時煮粥。
喜歡早餐吃粥的,晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍,第二天早上,拿出來就可以煮了,十分方便!白粥煮好後,可以加上你喜歡的肉類,比如豬肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等。
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