當歸味甘而重,它既能補血,又能活血,既可通經,又能活絡.

女性有月經不調,痛經,血虛閉經,麵色萎黃,衰弱貧血,子宮出血,產後瘀血等婦女常見病,都可以用當歸改善。

當歸雞蛋紅糖水有補血補氣的作用,還可以調理女性的月經問題,對月經不調,痛經,經少等癥狀都是有緩解作用的.

現在我們就來煮一碗當歸雞蛋紅糖水

1.材料：當歸10g，雞蛋一個，紅棗4個，紅糖適量

2.當歸稍洗一下，用水泡半小時。

3.雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，水燒開後小火煮10分鐘。

4.雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。

5.用牙籤或者叉子，在雞蛋表麵刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內)

6.將當歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋， 大火煮開。（喜甜可以加紅糖，我放了紅糖）

7.盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。

當歸紅糖煮雞蛋的禁忌

1、當歸紅糖煮雞蛋不能每天吃

當歸是一種中藥材,有很好的滋補血氣的作用,主要是用去氣血不調,或者是失血過多。雞蛋有很高的營養價值,能夠補充身體的蛋白質,使身體強壯。

但是由於當歸雞蛋的滋補性太高,對於一般的人來說,天天吃的話,容易導致營養過剩,然後出現上火的情況。

對於一些需要補血氣的人,最好的就是吃一段時間,然後根據自己的身體情況進行適當的調整,不要天天吃。

2、當歸紅糖煮雞蛋不宜在經期食用

在來月經前的時候是不宜當歸雞蛋紅糖水的。

因為紅糖是補血的會加大月經周期的流量。所以如果月經量少,可以適量服用,月經量多就不要服用了,以免引起月經過多。

當歸雞蛋紅糖水也可以在經期喝1—2次,對面色發黃,月經不調,月經稀少特別有用。

3、雞蛋不宜吃過多

吃雞蛋過多,會增加肝臟與腎臟的負擔。每天吃1～2個雞蛋,就可以滿足營養需要。

吃多了不會再吸收利用,而且其蛋白質分解代謝產物會增加肝臟的負擔,在體內代謝後所產生的大量含氮廢物,

還都要通過腎臟排出體外,又會直接加重腎臟的負擔,所以過多吃雞蛋對肝臟和腎臟都不利。