鄰居在家請客吃飯，有一道魚實在太好吃了，又鮮又嫩還不腥，老公催著我跟她要秘方...

 

　

　

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鄰居在家請客吃飯，有一道魚實在太好吃了，又鮮又嫩還不腥，老公催著我跟她要秘方... 觀看人數：181 　

 

就是這條魚，實在太好吃了，又鮮又嫩還不腥...

一吃完我就趕緊跟鄰居要了秘方...今天就和大家一起分享下吧！

她說這道菜名為——金銀蒜蒸偏口魚

做法：

1.新鮮的比目魚去鱗去鰓去內臟

2.洗凈後兩麵側打花刀

3.用鹽和料酒抹勻，醃製15分鐘

4.沖洗並瀝乾水分

5.魚盤底部平鋪大蔥和薑片

6.魚的表麵刀口上抹上豬油

7.入開水鍋蒸製6分鐘

8.大蒜剁碎粒，取一半蒜粒用水沖洗後把水處理乾凈，然後用熱油炸成金黃的蒜粒

9.取出蒸魚，倒掉蒸出的水分，魚身上鋪上金銀蒜粒，入鍋繼續蒸製6分鐘(漏拍)

10.利用炸蒜的油鍋燒開蒸魚豉油(或鮮醬油)，澆在魚身上即可

開吃啦~

8.大蒜剁碎粒，取一半蒜粒用水沖洗後把水處理乾凈，然後用熱油炸成金黃的蒜粒

9.取出蒸魚，倒掉蒸出的水分，魚身上鋪上金銀蒜粒，入鍋繼續蒸製6分鐘(漏拍)

10.利用炸蒜的油鍋燒開蒸魚豉油(或鮮醬油)，澆在魚身上即可

文章來源: http://www.meishij.net/zuofa/jinyinsuanzhengpiankouyu.html?from=singlemessage&isappinstalled=0

　

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